1.梅州市中小学生食品安全知识竞赛活动资料库 - 梅州市教育局.docxVIP

附件1： 梅州市中小学生食品安全知识竞赛活动资料库 　　1. 新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，自2015年10月1日起施行。 　　2. 投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品投诉举报热线12331 。 　　3. 2014年7月20日，据上海广播电视台电视新闻中心官方微博报道，麦当劳、肯德基等洋快餐供应商上海福喜食品公司被曝使用过期劣质肉而被调查。 　　4. 按照《食品安全法》要求，学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得食品流通许可证。 　　5. HYPERLINK /doc/2401844-2539466.html \t _blank 世界卫生组织(WHO)公布的全球 HYPERLINK /doc/6662226-6876050.html \t _blank 十大垃圾食物:1、油炸类食品;2、腌制类食品;3、加工类肉食品;4、饼干类食品;5、汽水类食品;6、方便类食品;7、罐头类食品;8、话梅蜜饯类食品;9、冷冻甜品类食品;10、烧烤类食品。这些食品危害人们的健康，对人们危害极大。 　　6. 年龄越小的儿童，越容易受到铅中毒的伤害，儿童对铅的吸收率比成人高50%，预防儿童铅中毒的措施有：a、要教育儿童养成勤洗手的好习惯；b、适当补充可抑制铅吸收的奶制品和含钙、铁、锌及维生素的新鲜蔬菜、水果等; 　　C、尽量少吃含铅量高的松花蛋、爆米花等食品等。 7. 全国人大常委会第三次审议《中华人民共和国食品安全法》时，其中严重食品安全违法犯罪行为应入刑不属于本次审议内容。 　　8. 出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是催吐。 　　9. 进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。 　　10. 台湾警方2014年9月4日通报，查获一起以“馊水油”(即地沟油)等回收废油混制食用油案件。该事件波及的厂商有：味全、旺旺、康师傅等。 　　11. 最常见的食物中毒是细菌性食物中毒。 　　12. 食品加工企业在生产过程中，生熟食品的流通通道要分开，如果不能分开应该由低污染区向高污染区流通。 　　13. 按照《食品安全法》要求，餐厅、餐馆和学校食堂应当取得餐饮服务许可证。 　　14. 食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是对环境无害。 　　15. 食用农产品的质量安全管理，应当遵守农产品质量安全法。 　　16. 对于儿童来说,组氨酸是必需氨基酸。 　　17. 《中华人民共和国食品安全法》规定，标有中文标签或中文说明书、载明原产地以及境内代理商名称、地址、联系方式等信息的进口食品允许生产经营。 　　18. 校门口推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱，其食品容器和工具都不符合卫生要求，不能吃。 　　19. 最高法、最高检出台的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》中规定，如果利用“地沟油”加工食品，致人死亡，最高可判死刑。 　　20. 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于发霉的玉米中。 　　21. 食品标准中对指标的要求最严格的是企业标准。 　　22. 细菌性食物中毒一般在5～10月份最多见。 　　23. 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质,不得添加进罗汉果食品。 　　24. 食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是皂素。 　　25. 被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。 　　26.平衡膳食+体育锻炼有助于儿童青少年身高增长。 　　27. 食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 　　28. 亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些富含维生素C的水果，可减少亚硝酸盐的危害。 　　29. 食品质量安全市场准入标志是QS 。 　　30. 任何组织或个人有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 　　31. 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。 　　32. 国家食品药品监督管理总局于2014年10月27日发布食物中毒的风险警示，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。 　　33. 食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准要求。 　　34. 小张到我区一家饭店和同学聚会吃饭时间，发现该饭店销售的熟制品有食品安全问题。他应当向市场监督管理部门投诉。 　　35. 消