第九章氨基上酸代谢.pptVIP

? 转氨基作用 ? 联合脱氨基作用（除Lys、Thr） 1） 概述 2） 氨基化 （1）还原氨基化 （2）转氨基 （3）联合氨基化 * * 第九章 氨基酸代谢 1 概述 2 氨基酸的分解代谢 2.1 脱氨基作用 2.2 脱羧基作用 2.3 氨基酸分解产物的代谢 3 氨基酸的合成 1 概 述 1）氮源与氨基酸库 NO3 NO2 NH3 N2 有机氮 （氨基酸） 肽/蛋白质 体内氨基酸代谢库 体内合成 组织蛋白降解 大部分合成蛋白质 一部分作为能源 合成非蛋白含氮化合物 食物蛋白消化吸收 protein 眎 胨 肽 AA 酸 碱 酶 （1）水解： （2） 酶促降解 2）蛋白质的酶促降解（消化吸收） 蛋白酶 （肽酶） 肽链内切酶 肽链外切酶 二肽酶 组织蛋白酶 肽链内切酶 胃蛋白酶 ：水解芳香族氨基酸的—NH2形成的肽键。 胰蛋白酶 ：水解碱性氨基酸的—COOH形成的肽键。 胰凝乳蛋白酶 ：水解芳香族氨基酸的—COOH形成的肽键。 肽链外切酶 氨肽酶 羧肽酶 2 氨基酸的分解代谢 天然氨基酸分子都含有α-氨基和羧基，因此，各种氨基酸都有其共同的代谢途径。但不同氨基酸侧链基团不同，因此，各种氨基酸有其特殊的代谢途径。 共同途径 2.1 脱氨基作用 ? 氧化脱氨基作用 氨基酸脱