鄂教版小学三年级科学上册：食物的营养_课件1.pptVIP

食物的营养 你挑食吗？ 爸爸妈妈为什么经常说挑食不好呢？ 偏食 偏食可不好哟。 食物的营养成分 研究以下几类食物，看各有什么主要营养成分。 食物的营养成分 食物的营养成分 实验 把食物放在酒精灯上烤 使用酒精灯注意事项： 1.点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用燃着的酒精灯引燃另一只酒精灯。 2.绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。 3.用完酒精灯，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。 4.不要碰倒酒精灯。万一洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。 实验 在食物上滴碘酒 把食物放在纸上按压 实验 记录实验现象。 食物名称 按压后 滴碘酒后 用火烧后 实验 总结实验现象： 瘦肉、鸡蛋等：在火上面烧了有臭气味； 米饭、馒头、土豆等：滴碘酒后变成蓝色； 肥肉、花生等：在纸上按压有油迹； 蔬菜：在纸上按压有水分。 实验 含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹； 含有淀粉的食物遇到碘后常会变蓝； 含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。 维生素等其他物质在这个实验中并没有什么明显的现象产生。 食物分类 根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物分类： 含较多脂肪的食物： 肥肉、花生 …… 含较多淀粉的食物： 米饭、馒头、土豆…… 含较多蛋白质的食物： 瘦肉、鸡蛋、鱼、虾、鸡翅…… 小资料 脂肪和淀粉可为我们的身体提供能量，蛋白质是组成身体的主要物质。 维生素、钙、铁、碘等也是我们身体必不可少的营养成分。 小资料 蔬菜、水果中含有丰富的维生素。 小资料 牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙。 小资料 猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁。 小资料 海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。 回家对自己吃的食物进行鉴别，看有哪些营养成分，并收集有关食物营养的图片资料进行展览。 拓展 谢 谢