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* * 第十一章 动物的采食量 本章内容 第二节 影响采食量的因素 第一节 采食量的概念和意义 第一节 采食量的概念和意义 一、采食量的概念 二、采食量的衡量 三、采食量的意义 1.随意采食量（Voluntary Feed Intake,VFI） 指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。VFI是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。 一、采食量的概念 采食量——指动物在24h内采食饲料的重量。有随意采食量和实际采食量之分。 指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量。 指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。 2. 实际采食量 3. 规定采食量 一、采食量的概念 4.三者的区别和联系 三者既有区别，又有联系： VFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加而增加； 规定FI是一个定额。 VFI与实际FI可能相同，也可能不同，取决于动物自由接触饲料的程度和方式； 一、采食量的概念 2.用能量的摄入量来表示 二、采食量的衡量 1.用采食饲料的重量来表示 通常用24小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同, 故采食量相同，并不意味着摄入的养分数量相同。 将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归公式，可以预测采食量。如：NRC（1998）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。 ⑴ 影响动物的生产水平和饲料转化率； ⑵ 采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的比例过大； 三、采食量的意义 1. 采食量是影响动物生产效率的重要因素 ⑶ 如果动物采食过高，则会引起： 动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商品效益下降。 会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产蛋鸡产蛋率下降。 体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料的转化率。 三、采食量的意义 3.采食量是合理利用饲料资源的依据 4.采食量是合理组织生产的依据 2.采食量是配制动物饲料的基础 三、采食量的意义 四、环境因素 第二节 影响采食量的因素 一、动物因素 二、饲粮因素 三、饲喂技术 一、动物因素 1、遗传因素 2、生理阶段 3、健康状况 4、疲劳程度 5、感觉系统 6、学习、训练 ⑴采食量是一个低遗传力性状：猪遗传力n=0.3； ⑵不同的动物，其采食习性不同：鸡早、晚采食较多；猪主要在白天采食；草食家畜白天、晚上都采食 。 一、动物因素 1、遗传因素 2、生理阶段 动物的生理阶段对采食量的影响机理既与物理调节有关，也与化学调节（主要是激素分泌的影响）有关。 3、健康状况 患病和处于亚临床感染的动物常表现出食欲下降。 一、动物因素 动物过度疲劳，采食量也会下降。 5、感觉系统 感觉系统是调节采食量的重要因素之一。 听觉——鱼；味觉——猪；视觉——鸡。 6、学习 利用动物的喜好，后天培养，改变其采食行为。 4、疲劳程度 一、动物因素 二、饲粮因素 1、物理性状 2、适口性 3、能量浓度 4、饲粮蛋白质和氨基酸水平 5、脂肪 6、中性洗涤纤维 7、矿物元素、维生素 8、饲料添加剂 饲料的形式，硬度，颜色等 鸡料，粉碎过细，采食大幅度下降，必须是粗粒； 饲料中若粗纤维过高，木质素含量高，猪和反刍动物都会大幅度降低采食量。 二、饲粮因素 1、物理性状 ⑴定义：一种饲料或饲粮的滋味、香味和质地特性的总和，是动物在觅食、定位和采食过程中动物视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料或饲粮的综合反应。其通过影响动物的食欲来影响采食量。 ⑵对慢性咀嚼动物影响特别大，猪、反刍动物比较敏感。 2、适口性 二、饲粮因素 ⑶饲料的滋味包括甜、酸、鲜和苦四种基本味。 许多动物均喜好甜味； 猪特别喜爱甜味； 鸡怕酸，不怕苦。 ⑷饲料的香味来自许多挥发性物质 二、饲粮因素 ⑸提高饲粮适口性的措施： 选择适当的原料 防止饲料氧化酸败：抗氧化剂 防止饲料霉变：防霉剂 添加风味剂 甜味剂：蔗糖、糊精、果糖和乳糖 ； 香味剂：乳香味、香草味等。 二、饲粮因素 ⑴饲粮能量浓度是影响采食量的重要因素 恒温动物要保持能量的平衡，即： 采食能量=散失能量+产品能量 家禽具有较强的依能而食的本领 能量含量高，都会不同程度降低采食量，如果能量浓度下降，可适当地提高采食量。 3、能量浓度 二、饲粮因素 生产中要保持饲粮中能量浓度适宜，以保证动物能量 需要，而且饲粮中其它养分与能量的比例要适宜； 通 过控制能量浓度来实现对采食量