第十三字章中药的炮制.ppt

第一节 中药炮制的发展概况 中药的炮制： 根据中医中药的基本理论，按照中医临床用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，对药物进行各种加工处理的传统制药技术。 目的 保证临床用药安全有效。 历代医药书籍对炮制的论述 《五十二病方》：记载了炮、炙、燔、细切、熬、酒渍等炮制方法； 《黄帝内经》：记载了“制半夏”、“燔制左角发”等； 《神农本草经》：提出了中药炮制的原则：“药有毒无毒，阴干暴干，采造时月，并各有法······若有毒宜制，可用相畏相杀，不尔勿合用也”； 《伤寒论》、《金匮要略》：医圣张仲景所著，两书中收载的药物有183种、其中73种注明了炮制的方法，同时提出了部分药物的炮制质量要求和目的； 《雷公炮炙论》：奠定了中药炮制的基础，书中提出的十余种炮制方法，有些至今仍有参考价值。 宋代，《太平惠民和剂局方》提出，对药物要“依法炮制”、“修制合度”，炮制被列为法定的制药技术。 明·陈嘉谟的《本草蒙筌》在炮制理论上有较大发展， 提出了制药原则：凡药制造，贵在适中，不及则功效气味反失； 指出辅料的作用原理：酒制升提，姜制发散，入盐走肾仍仗软坚等。 明·李时珍在《本草纲目》中，专列了“修制”一项，收载了各家之法，保存了大量的文献资料； 缪希雍在他的《炮制大法》卷首提出了著名的“雷公炮制十七法”，这是对前人炮制方法的总结。 以后的各个时期，中药炮制出现了“各地各法”，“一药数法”的局面。 解放后，政府十分重视中药事业的发展，从1963年版的《中国药典》起，正式列出了炮制一项，使炮制在生产、科研、教学诸方面都取得了巨大成绩。 第二节 中药炮制的目的 一、除去杂质非药用部位 中药的第一步加工，为净选工序。 二、保证临床用药安全和有效 有些药物的毒性很大，不炮制使用，临床用药有一定的危险性； 如川乌，它“大辛，大热”，为“大毒之品”，炮制后才能使用； 常用炮制方法为浸、漂、蒸、煮等，从而降低其毒性，保证用药安全。 三、转变药性，适应临床需要 可以转变药物的“四气五味”； 可以转变药物的作用趋势(升降沉浮) ； 影响药物的归经； 可缓和药性； 可以增强药物的疗效； 利于药材的贮藏，保存药效； 利于调剂制剂和有效成分煎出； 可以矫臭矫味，利于服用。 第三节 中药炮制的方法 明·缪希雍(仲淳)的雷公炮制十七法，即：炮、褴、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、晒、曝及露。 这十七种方法为中药的炮制奠定了坚实基础。 近代炮制方法可归纳为以下类型： 一、一般修制（包括部分切制操作） 1．拣：或“挑”，除去药材中的杂物及非药用部分。 2．筛：除去药材中的细小部分或杂物。 3．簸：簸去杂物或分开轻重不同之物。 4．揉：质脆而薄的药材，为了使成细小碎片，在粗眼筛子上用手揉之，使其破碎而过筛，如桑叶、马兜铃等。 5. 拌：为了增加药性，将药材与另一种辅料同时拌和，使辅料附在药材上。 6. 去毛 ：有些药材的表面有毛状物，如不除去，服用时可粘附或刺激咽喉的黏膜，引起咳嗽。 去毛的方法有：刷、刮、火燎、烫、炒等法。 7．磨：利用摩擦力来粉碎药材，磨的工具有石磨或机磨等。 8．捣或击：一些粒小体硬的药材，不便于切片，可敲碎用。一般是放在铜药罐中，用铜锤击时最好加盖，以防细粉飞出。 9．制绒：如大腹皮、茵陈蒿等常研压使其松解成绒，供煎剂应用。 二、水制 1．洗：药材采集后，表面附有泥沙，要洗净后才能供药用。特例除外。 2．淘：种子或果实类细小药材，如夹杂有些泥土等物，要在水中淘洗，如牛蒡子等。 3．漂：是用水溶去部分有毒成分，如半夏、天南星、附子等。 有些药材含有盐分，需要漂去盐分，如咸苁蓉、昆布等。 4．泡：基本上同漂，但不需换水。泡的目的是使药材附着的一些有机物质在水中泡软发酵而除去，如龟板、鳖甲。 5．飞：使药材成为细粉，多用于矿物类药材。 水飞：将药材与水一起研磨，水的用量以能研成糊状为度； 再加水搅拌，倾取混悬液，粗的再加水继续研；直到全部研细为止。混悬液静置后分取沉淀物，干燥，研散。 6．去心：某些药材的“心”(指木质部)有时需要除去，如远志，常用的去心方法是将药材用水稍行泡润，剖开抽心。 三、火制 1．烘：是将药材置于近火处或利用烘房或烘箱，使所含的水分徐徐蒸发，以便于粉碎和贮藏。 2．焙：或称烘焙，是用文火烘干，不需经常翻动，如当归、防风等饮片及水蛭、土鳖虫等动物药材。 3．炒：种类很多，一般是将药材放在铁锅中翻动加热。 1）清炒(净炒)：将药材直接放在锅中翻炒。 炒黄：用较小或中等火力，炒到药材微黄色或微带焦斑为度，如炒苍术、炒黄芪等。 炒焦：用较大火力，炒到药材外部焦褐或焦黄色，内部淡黄色为好，如焦槟榔、焦六曲等。 炒炭：用猛火炒到药材外面焦黑色，内部焦黄色。 炒炭的目的，是