黑曲霉离子束注入的生物学效应及其拮抗黄曲霉的研究-生物物理专业论文.docxVIP

摘要黄曲霉毒素是所有真菌毒素中对环境污染最严重，对人畜危害最大的一种毒素。 摘要 黄曲霉毒素是所有真菌毒素中对环境污染最严重，对人畜危害最大的一种毒素。 这类毒素主要由黄曲霉、寄生曲霉产生，以污染玉米、花生、坚果等农作物及其制品 为主。为了保护食品安全，科技工作者一直在寻求一种安全、经济、有效的方法来预 防和降解黄曲霉毒素。通过筛选抗黄曲霉菌的有益微生物或利用该类微生物的活性物 质进行消除或降低毒素的方法，正日益成为黄曲霉控制中的一条重要而有效的途径。 根据黑曲霉良好的生理特性，本文采用黑曲霉为出发菌株，通过离子束注入筛选出高 效生物防治黄曲霉毒素的菌株，经发酵分离出降解毒素的酶应用于被黄曲霉毒素污染 的农产品的加工。 黑曲霭(爿印盯f盯“5岫，Pr)足一类半知菌类，属于丝孢纲、丝孢目、曲霉属。广 泛存在于各种气候带的土壤中。鉴于黑曲霉的产酶高、种类多，不仅适宜于大规模工 业化生产，且生产的酶制剂安全、可靠、低毒等优良特点。目前研究的热点是通过生 物技术方法有目的地改造从自然界分离筛选到的黑曲霉，以获得新型菌株，如用紫外 线照射诱变、激光辐射、微波辐射、原生质融合和基因转化技术等来研制开发新型黑 曲霉菌株。 本文采用N+离子束注入生物体通过产生能量沉积、动量传递、质量沉积和电荷 交换等四个方面的效应，并在20kev的能量下，以30×2．6×10”N+／cm2、50×2．6× 101