鲍参翅肚燕草.pptVIP

鲍参翅肚燕草介绍 鲍鱼 是贝类软体动物，常栖息于风浪大、海水清澈、海草茂盛的海底岩石上，其品种多，分为干鲍、鲜鲍、罐头鲍、全世界有300多种，著名的有墨西哥大鲍、加拿大麻鲍、日本吉宾鲍、朝鲜禾麻鲍、澳洲青边鲍、南非干鲍。 保健功效：平肝潜阳、解热明目、解渴通淋、可治头晕目眩、可做为治疗高血压而眼底出血的辅助食品。 食疗价值：营养成分、含蛋白质、脂肪、无机盐、维他命ａｂｃｄ 海参 是生活在海边至8000米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。刺参也称辽参、极品全身是刺、因产于辽宁俗称辽参。 保健功效：补肾益精，壮阳疗痿，养血润燥，用于精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、并且有护肤养颜抗衰老等功效、脾虚腹泻痰多者忌食。 营养成分；100克海参中含蛋白质76.5克、低脂肪含1.1克、碳水化合物13.2克、并含有碘、磷、铁等多种对人体有益的矿物质。 鱼翅 鱼翅是鲨鱼软骨类或鳐鳍部的干制品，鱼翅也称“鲨鱼翅”、“金丝菜”。鱼翅通常取自七至十多岁的鲨鱼，鲨鱼的背翅、勾翅（尾端）及翼翅（两侧滑水）都可以用来制作鱼翅，最昂贵的首推勾翅，因为可食用的部分多，翅针粗，长短适中。有天九翅、海虎翅、牙拣翅、黄胶翅、青片翅、五羊翅等 保健功效：鱼翅本身含有80％的蛋白质、还含有脂肪糖类及其它矿物质、鱼翅口感糯滑、有补五藏、益气开胃的功效、对咳嗽、咽平、消化不良、皮肤干燥、神经衰弱有特殊的食疗效果、降血脂、味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚、抗动脉硬化及搞凝成份。 营养成份；每百克鱼翅含蛋白质83.5克、灰分0.6克、脂肪0.6克、热量337千卡 。 鱼肚 鱼肚，为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东所产的“广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳品。广肚、毛常肚色泽透明，无黑色血印，体大者涨发性强。黄鱼肚分三种，体厚片大者称为“提片”，体薄片小者称为“吊片”，提片和吊片以色泽淡黄明亮者为佳，涨发性好，还有一种“搭片”，系将几块小鱼肚搭在一起成为大片晒干的，色泽浑而不明，质量次，涨发性不足。 保健功效：鱼肚营养丰富，干品含蛋白　鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克 鱼肚并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。 燕窝●官燕 是金丝燕鸟在海边岩洞中用其吐出胶体筑成的巢穴，分为官燕、毛燕、血燕、其中官燕为极品是由爪哇金丝燕和白腹金丝燕所筑，颜色洁白、半透明、也是其第一次筑巢、形式半碗状，历来被视为珍贵补品。 燕窝●血燕 血是一种颜色，因为燕窝的颜色为血红色，固而称为血燕，由棕尾金丝燕所筑的巢，受众多因素和环境影响和棕尾金丝燕所食用食物，固而所筑的巢为血红色。 燕窝功效 燕窝历来被视为珍贵的补品，含有蛋白质、精氨酸、糖类、矿物质、无机盐等。有补肺养阴、化痰益精、补而不燥、可治虚劳、缩小便、并可养颜美肤、明艳照人。 燕窝调味汁 香芒汁、菠萝汁、蜜瓜汁、鲜椰汁、木瓜汁、鲜杏汁、姜汁、炼奶、冰花、莲子红枣汁{1位上汁1种、2位上汁3种、3-4位上汁5种、5-6位上汁7种、7-8位上汁9种、9位以上全部上齐， 冬虫夏草 冬天是虫，夏天是草，”冬虫夏草简称虫草，是冬季真菌寄生于虫草蛾幼虫体内，到了夏季发育而成，冬虫夏草因此得名。冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有“黄金草”之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。 保健功效：青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。虫草多糖具有抗肿瘤、抗传染病的功效、增强性功能、补肾壮阳、益精气、防止衰老、延年益寿；对老年人慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著的功效。能提高肝脏的解毒能力，起到扶肝的作用。降血糖、降血脂，贫血的患者用于补血，增强脾脏的营养性血流量，虫草多糖、生物活性强，适应性广，还具耐缺氧、镇痛、镇静的作用。 虫草花 虫草花学名虫草菌丝，又名蛹虫草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然