sod检测波长的选吧择及含量测定.pptVIP

实验七 SOD检测波长的选择及含量测定 一、超氧化物歧化酶的基本特性及生理功能 1、超氧化物歧化酶的组成 超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, SOD）是一种能催化超氧阴离子自由基发生歧化反应的金属酶，按金属辅基不同分为三类： Cu,Zn-SOD Mn-SOD Fe-SOD 自由基：是一类非常活跃的化学物质，人体正常的新陈代谢就会产生自由基、是人体活动所需要的，但在某些特殊的情况下，体内会产生过量的自由基。它可聚集体在人体各组织器官上，导致各种慢性病与老化，故说它是[万病之源]，是人体健康的大敌。 2、超氧化物歧化酶的生理功能 （1）延缓由于自由基侵害引起的衰老现象 （2）治疗由自由基损伤而诱发的疾病 （3）消除肌肉疲劳 （4）提高人体的抵抗力 蛋白质含量测定方法 定氮法 紫外分光光度法 双缩尿法（Biuret法） Folin－酚试剂法（Lowry法） 考马斯亮蓝法（Bradford法） 其中Bradford法和Lowry法灵敏度最高，比紫外吸收法灵10～20倍，比Biuret法灵敏100倍以上。定氮法虽然比较复杂，但较准确，往往以定氮法测定的蛋白质作为其他方法的标准蛋白质。值得注意的是，这后四种方法并不能在任何条件下适用于任何形式的蛋白质，因为一种蛋白质溶液用这四种方法测定，有可能得出四种不同的结果。每