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第九章 糖代谢 本章提要 了解双糖和多糖的分解代谢 掌握糖酵解、三羧酸循环和磷酸戊糖途径 掌握物质代谢过程中的能量代谢 掌握糖代谢的调节 熟悉乙醛酸循环等其它代谢途径 代谢总论 新陈代谢的概念及内涵  代谢的概念：有广义与狭义之分，而我们的主要内容围绕中间代谢过程，即物质在细胞中的合成和分解过程 。 代谢的途径：合成和分解过程是一个动态平衡的过程，代谢途径按照严格的顺序进行。 中间代谢的研究方法 1、一般方法 （1）体内：利用异常代谢物 利用代谢障碍病患者 （2）体外：组织切片、组织溶浆、组织抽提 2、同位素法 糖代谢的生物学意义 （1）提供能量。 （2）是机体重要的碳源。 （3）组成人体组织结构的重要成分。如糖蛋白、糖脂是细胞膜的组成成分。 （4）特殊生理功能的糖蛋白，如 激素、酶 、免疫球蛋白等等。 第一节 糖的酶水解 一、糖的酶水解 多糖的酶水解 （1）淀粉的水解：α-淀粉酶和β-淀粉酶、脱支酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶。 （2）淀粉的磷酸解：淀粉磷酸化酶、脱支酶。 糖原的酶水解 （1）糖原的水解（同淀粉） （2）糖原的磷酸解：糖原磷酸化酶a、寡聚葡萄糖转移酶、脱支酶。 淀粉的分解 糖原磷酸解的步骤 双糖的酶促降解  单糖的吸收与小肠粘膜上的专一性运载蛋白和Na＋有关 第二节 糖的中间代谢 一、糖的合成代谢 1、光合作用