单醣与双醣多醣醣类共轭物蛋白多醣醣蛋白以及醣脂.ppt

圖 7-28 p.271 圖7-28　細胞與細胞外基質的交互作用。細胞與細胞外基質蛋白多醣的連結是藉由一個膜蛋白（整合蛋白）和一個細胞外蛋白（在此例是纖維黏蛋白）提供給整合素和蛋白多醣的結合位置。注意膠原纖維與纖維黏蛋白和蛋白多醣的密切連 結。 圖 7-29 p.272 圖7-29　醣蛋白中的寡醣連結。(a) O-連結的寡醣以一個糖苷鍵與 Ser 或 Thr 殘基（粉紅色陰影）的羥基連結，於此圖示 GalNAc 為寡醣還原端的醣。在此顯示一個簡單鏈和一個複雜鏈。(b) N-連結的寡醣以一個 N-糖苷鍵與 Asn殘基（綠色陰影）的胺基氮連結，此處圖示GlcNAc 為終端的糖。圖示為醣蛋白 N-連結中常見的三種寡醣鏈型式。寡醣結構的完整描述需要詳述每個糖苷連結的位置及其立體化學（α 或 β）。 醣質體（glycomics）是一個細胞或組織中所有碳水化合物成分的系統性特稱，包括附著在蛋白質和脂質上的。 醣脂和脂多醣是膜的組成物 神經節苷脂（gangliosides）是真核細胞的膜脂質，其上面的極性頭群（形成膜外表面脂質的一部分）是一種含有唾液酸（圖 7-9）和其他單醣殘基的複雜寡醣。 脂多醣（lipopolysaccharides）為革蘭氏陰性菌，如大腸桿菌及傷寒沙門氏桿菌外膜的顯性表面特徵。 p.273 圖 7-30 p.273 圖7-30　細菌的脂多醣。圖示為沙門氏桿菌外膜的脂多醣。Kdo 是 3-去氧-D-甘露-八酸，以前稱為去氧八酸；Hep 是 L-甘油-D-甘露七糖；AbeOAc 是亞柏糖（abequose）（一個3,6-雙去氧六碳糖）其中一個羥基被乙醯化。此分子的脂質A 部分有六個脂肪酸。不同的細菌種類有著些微不同的脂多醣結構，但是它們具有一個共同的脂質區域（脂質 A），一個核心寡醣或稱為內毒素，和一個「O-特異性」鏈。「O-特異性」鏈是細菌血清型（免疫活性）的主要決定位置。革蘭氏陰性菌傷寒桿菌和大腸桿菌的外膜含有許多脂多醣分子，其細胞表面完全被 O-特異性鏈所覆蓋。 總結 7.3 蛋白多醣為醣類共軛物，是一個或多個大型的聚醣，稱為硫化胺基葡萄聚糖（硫酸肝素、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素或硫酸角質素），以共價形式連結到核心蛋白。藉由跨膜胜肽或是一個共價連結的脂質連接到細胞質膜外面，蛋白多醣提供細胞間或細胞與細胞間質的黏著、確認點以及訊息之傳送。 醣蛋白包含共價連結到天門冬胺酸或絲胺酸/酥胺酸殘基的寡醣，與胺基葡萄聚醣相比，其分支較多、較小但是結構更為複雜，也因此較富含訊息。許多細胞表面或細胞外的蛋白質多為醣蛋白，同樣的分泌性蛋白質也是如此。共價鍵結的寡醣影響了蛋白質的折疊與穩定性，對於新合成蛋白質的標的提供了決定性的資訊，也提供其他蛋白對其作特異性的辨識。 p.273 醣質體是決定細胞或組織內整體所有含糖分子，且測定各個此種分子的功能。 植物和動物的醣脂和細菌的脂多醣是細胞包膜的組成，其藉由共價鍵與寡醣鏈鍵結，暴露於細胞的外表面。 p.273 7.4碳水化合物當成訊息分子：醣密碼 p.274 凝集素是可解讀醣密碼及可媒介許多生物過程的蛋白質 凝集素（lectins）存在於所有有機體，是一種能與碳水化合物有高專一性及中等至高等親和力的蛋白質（表 7-3）。 選擇素（selectins）是細胞質膜凝集素中的一個家族。 TABLE 1-1 p.274 表 7-3 Selectins A family of lectins, found in plasma membranes, that mediate cell-cell recognition and adhesion in wide range of cellular processes. 圖 7-31 p.276 圖7-31　凝集素與配位基交互作用在淋巴球移動到感染或受傷位置中扮演的角色。中性球於循環中流經過微血管時，會因為微血管內皮細胞膜上之 P-選擇素分子與位在中性球表面上之醣蛋白配位基之間的短暫交互作用，而減緩中性球的速度。當它與連續的 P-選擇素分子作用時，中性球會沿著微血管表面滾動。在發炎的位置附近，微血管表面的整合蛋白與位在中性球表面的配位基之間有較強的交互作用，而導致緊密的黏著。中性球停止滾動，而且在發炎位置所送出的訊息影響之下，當它向著發炎位置移動時，開始外滲─逃脫穿過微血管壁。 圖 7-32 p.276 圖7-32　一個正在形成的潰瘍。幽門螺旋菌附著到胃壁的表面。這種細菌利用其表面的凝集素和胃上皮層的 Leb 寡醣（一種血型抗原）的交互作用引起潰瘍。 The cholera toxin molecule triggers d