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大 学
毕业论文
题 目
学 院 生命科学与工程学院
专业班级 食工
学生姓名
指导教师
成 绩
2009 年 6
摘 要
鸡蛋是比较理想的全价蛋白质，其结构与人体蛋白质组成结构相似，生物学价值高，但由于一些行业的特殊需
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