餐饮营销培训资料(实战训练).pptVIP

*******餐饮营销专题培训 --市场竞争根本上是观念竞争，观念竞争根本上是智商竞争，获胜的综合因素反映在知识经济和意志品质及人品道德上 关于这个课程…… 将众多的摸索、实践所得来的经验组织起来 成为实际有效的学习教材。通过学习这次课程将引导大家在这个充满挑战性的行业中取得…… 成功！ 课程目的 这次课程结束后，大家将了解到： 1、社会餐饮销售特点。 2、社会餐饮销售实战。 社会餐饮销售理念 营销与促销的区别：营销是以满足客人需求为前提的，是双赢；促销是单方面的利益销售； 营销人员的六个知道：姓名、单位、职务、喜好、忌讳、车牌号。一个跟上：服务跟上； 你不是在卖，而是帮客人在买； 你经营的不是菜品、服务，而是经营的人心。市场竞争根本上是观念竞争，观念竞争根本上是智商竞争，获胜的综合因素反映在知识经济和意志品质及人品道德上 销售组织架构 一、会员卡的种类； A、1万-2万 8.8折(不含酒水) B、3万-4万 8.5折（酒水9折） C、5万-10万（不含10万）（酒水菜金8.5折） D、10万及以上，全单8折 会员体系的建立和维护 二、会员卡的销售及优惠政策； 明档价格比较，会员价格与非会员价格相差80%； 餐后结账时的特殊账单； 永不放弃，坚持不懈； 会员体系的建立和维