食品生产经营规范操作指南.pdfVIP

食品生产经营规范操作指南 编写：张立媛 单位：衡水市食品和市场监督管理局 邮件：hs053000@126.com 主要内容 1 食品安全基本要求 2 食品生产规范操作指南 3 食品流通规范操作指南 4 食品餐饮服务规范操作指南 衡水市食品和市场监督管理局 LOGO 一、食品安全基本要求 依据 《食品安全法》： 　　第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符 合下列要求： （一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处 理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； （二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设 备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、 防腐、防尘、防蝇