宏瑞特果脯蜜饯品牌休闲食品市场研究策划定位规划方案.pdfVIP

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2019-01-02 发布于浙江
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宏瑞特果脯蜜饯品牌休闲食品市场研究策划定位规划方案.pdf

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宏瑞特果脯品牌战略方案 15/7/30 1 1 市场分析果脯品牌解读 2 3 品牌战略策略 2 市场分析 3 小品类休闲食品行业分析 4 “小品类休闲食品” ，即为“中国传统特色小品类休闲食品”的简称；指不含膨化休闲食品、烘焙休闲食品、油炸类休闲食品及糖果、薯片等；仅限（1 ）坚果炒货；（2）熟制休闲豆制品；（3）休闲素食蔬果（含干制蔬果和湿制蔬果）；（4）肉干肉脯；（5）果脯蜜饯；（6）其它。 5 小品类休闲食品行业发展情况 2004-2014年间，小品类休闲食品行业获得了快速发展。全行业产能从2004年的248.18万吨增长到2014年的 897.07万吨，净增长648.89万吨，年复合增长率13.71% ；全行业产量从2004年的193.58万吨增长到2014年的 645.89万吨，净增长452.31万多吨，年复合增长率12.81% ；全行业产值从2004年的约540.08亿元增长到2014 年的约3875.32亿元，净增长约3335.24亿元，年复合增长率21.78% ，见图1 数据来源：中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究（2014 ） http ///content/2014-12/18/content_21922.htm 6 小品类休闲食品行业发展情况小品类休闲食品行业企业平均毛利率一直稳定在30%~40%的水平，个别达到50%。近年来，随着企业产品的系列化开发，特别是重点企业产品系列朝中高端和功能化发展，平均价格有了很大的提高，从以前每千克20~40元增长到现在每千克40~80元。销售渠道也开始扩展到现代大型连锁零售终端，支撑了价格提升后的消费条件。这些因素的出现使小品类休闲食品行业的平均利润率稳定上升。数据来源：中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究（2014 ） http ///content/2014-12/18/content_21922.htm 7 小品类休闲食品行业集中度趋势数据显示，小品类休闲食品行业属于分散竞争型行业，与一般垄断竞争行业不同，产业集中度呈下降趋势。这一趋势说明几个问题：一是消费需求多样化程度所决定的市场细分越来越强；二是许多新产品从不同中小企业中诞生、发展，但中小企业的实力又决定了在新行业发展初期难以迅速扩张