第五章国际食品标准和介绍.pptVIP

组织结构与工作流程 全体大会是 ISO 的最高权利机构，其组织机构还包括理事会、政策制定委员会、技术管理局、中央秘书局、标准物质委员会。国际标准化组织下设 225 个技术委员会（ TC ），目前仍在工作的有 188 个， 600 多个分技术委员会（ SC ） , 2000 多个工作组（ WG ）。 著名的TC176“质量管理技术委员会”负责ISO9000族标准，TC207“环境管理技术委员会”负责ISO14000族标准。 ISO9000族标准（简称ISO9000），是指由国际标准化组织（ISO）中的TC176（质量管理和质量保证技术委员会）制定发布的所有国际标准，也是我国推荐采用的国家标准。该标准是适用于世界上各种行业对各种质量活动进行控制的国际通用准则，其“9000”是一个族标准的概念，它包括三套模式标准，即“9001”、“9002”、“9003”分别针对不同企业，覆盖面也不一样。 ISO制定国际标准的流程 1.提出项目 2.形成建议草案 3.转国际标准草案处登记 4.ISO成员团体投票通过 5.提交ISO理事会批准 6.形成国际标准 7.公布出版 食品法典作用： 全球食品行业参照唯一标准，维护公平贸易 对于所有国家，提供参与国际食品法规制定会。 保护消费者健康。 与国际贸易关系密切，成为WTO食品措施与法规的基准。 三、WTO/TBT协定及WTO/SPS协定 1. WTO/TBT协定 WTO/TBT—— Agreement on Technical Barriers to Trade of the World Trade Organization （世界贸易组织技术性贸易壁垒协定） 又称标准守则，唯一一项专门对各成员在国际贸易中制定、采用和实施的技术法规、标准及合格评定程序等做出了明确的规定。  WTO/TBT协定的宗旨 为使国际贸易自由化和便利化，在技术法规、标准、合格评定程序以及标签、标志制度等技术要求方面开展国际协调，遏制以带有歧视性的技术要求为主要表现形式的贸易保护主义，最大限度地减少和消除国际贸中的技术壁垒，为世界经济全球化服务。  （3）WTO/TBT协定的基本原则 ①避免对贸易造成不必要的障碍（协调一致）原则； ②非歧视原则和国民待遇原则； ③标准协调原则； ④等效原则； ⑤相互认可原则； ⑥透明度原则(每一成员方确保设立一个查询处，以 回答其他成员方的合理询问和提供有关文件资料) 。 1.GB/T20000.2—2001 标准化工作指南 第2部分 采用国际标准的规则 国际标准通常是反映全球工业界、研究人员、消费者和法规制定部门经验的结晶，包含了各国的共同需求，因此采用国际标准是消除贸易技术壁垒的重要基础之一。为了发展对外贸易，尽量采用和使用国际标准，并且尽快废止与国际标准有冲突的国家标准和其他标准是十分重要的。但是，由于国家安全、保护人身健康和安全、保护环境以及基本气候、地理或技术问题的原因，在任何情况下完全采用国际标准是不合实际的。因此在积极采用国际标准的同时需要根据上述正当理由考虑我国国情，但需要注意不要任意扩大正当理由的范围。 采用国际标准的益处 能协调国际贸易中有关各方的要求，减少和避免与贸易各方的争端,使本国的产品或服务更容易打入和占领国际市场； 采用国际标准能够促进本国与世界各国的交流，加深与各国的相互理解 。 采用国际标准是促进技术进步，提高产品质量，扩大对外开放加快与国际准则或惯例接轨，发展社会主义市场经济的重要措施。 采用国际标准的基本概念 　3 编辑性修改:国家标准对国际标准在不变更标准技术内容条件下允许的修改。 　4 技术性差异：指国家标准与相应国际标准在技术内容上的不同。 　5 反之亦然原则 国际标准可以接受的内容在国家标准中也可以接受，反之，国家标准可以接受的内容在国际标准中也可以接受，因此，符合国家标准就意味着符合国际标准。 采用国际标准的程度 采用国际标准的方法 等同采用ISO标准的编号方法 采用双编号方法： GB/T 7939-2008/ISO 6605：2002 对于修改和非等效的国家标准只使用国家标准编号，不允许使用双编号方法。 采用国际标准产品认可程序 国际食品质量标准 国际食品标准主要组织 ISO 国际标准化组织 WHO 世界卫生组织 CAC 食品法典委员会 FAO 联合国粮农组织 IW