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宏鼎轩商务酒店筹备运营策划书
张开华先生运营策划理念
2015年元月15日
目 录
宏鼎轩商务HYPERLINK \l _Toc275792079 酒店筹建筹开运作方案………………………………2
第HYPERLINK \l _Toc275792080 一部分、筹建方案…………………………………………2
HYPERLINK \l _Toc275792081 1.1筹建阶段的主要工作重点与步骤………………………2
HYPERLINK \l _Toc275792082 1.2筹建团队组成…………………………………………… 3
HYPERLINK \l _Toc275792083 1.3筹建阶段进度安排……………………………………… 3
HYPERLINK \l _Toc275792084 1.4市场及财务可行性研究 …………………………………4
HYPERLINK \l _Toc275792085 1.5酒店规划设计阶段 ………………………………………5
第HYPERLINK \l _Toc275792086 二部分、开业统筹（筹开）方案………………………………7
HYPERLINK \l _Toc275792087 2.1组建筹开项目组并设立筹开办公室…………………… 7
HYPERLINK \l _Toc275792088 2.2了解酒店施工进度……………………………………… 7
HYPERLINK \l _Toc275792089 2.3人事和培训……………………………………………… 7
HYPERLINK \l _Toc275792090 2.4经营计划和预算………………………………………… 8
HYPERLINK \l _Toc275792091 2.5编制各部门运转手册 …………………………………8
HYPERLINK \l _Toc275792092 2.6采购和印刷 ………………………………………………8
HYPERLINK \l _Toc275792093 2.7开业广告和推广计划……………………………………8
HYPERLINK \l _Toc275792094 2.8证照办理…………………………………………………8
HYPERLINK \l _Toc275792095 2.9开业庆典计划 ……………………………………………9
3.0五星级商务酒店必备项目和标准要求…………………………9
HYPERLINK \l _Toc275792096 酒店开业策划………………………………………………………10
HYPERLINK \l _Toc275792097 一、酒店开业筹备的任务与要求 ………………………………10
HYPERLINK \l _Toc275792098 (一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 ……………10
HYPERLINK \l _Toc275792099 (二)设计酒店各部门组织机构 ……………………………11
HYPERLINK \l _Toc275792100 (三)制定物品采购清单 ……………………………………11
HYPERLINK \l _Toc275792101 (四)协助采购 ……………………………………………11
HYPERLINK \l _Toc275792102 (五)参与或负责制服的设计与制作 ……………………11
HYPERLINK \l _Toc275792103 (六)编写酒店各部工作手册 ……………………………11
HYPERLINK \l _Toc275792104 (七)参与员工的招聘与培训 ……………………………12
HYPERLINK \l _Toc275792105 (八)建立酒店各部门财产档案 ……………………………12
HYPERLINK \l _Toc275792106 (九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 ……12
HYPERLINK \l _Toc275792107 (十)负责全店的基建清洁工作……………………………12
HYPERLINK \l _Toc275792108 (十一)部门的模拟运转 ……………………………………
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