21世纪的有机农业：大有可为(好).docxVIP

21世纪的有机农业：大有可为 无机农业（inorganic agriculture）：又称石油农业，高能农业。主要靠输入农业以外的无机能量和无机物质，以推动农业生产中物质能量循环的速度，来提高产量的农业生产技术体系。其特点是：以石油、煤等作为能源和原料，大量生产和使用人工合成的化学肥料、农药、生长调节剂及机电动力。无机农业对提高土地生产率和劳动生产率有显著的作用。但如果使用化肥、农药过量，忽视有机肥料，会使生产成本上升，并易造成土壤，大气、水源和农产品的污染，使一些地区的生态环境变坏，危害人畜健康，并对水土保持、土壤结构、土壤肥力等造成不良后果，所以一些学者强调，无机农业要与有机农业相结合。 　有机农业（Organic Agriculture）是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用给环境造砀污染和能源的消耗，物种多样性的减少等等；还有助于提高农民收入，发展农村经济。据美国的研究报道有机农业成本比常规农业减少40％，而有机农产品的价格比普通食品要高20％-50％。 　世华财讯中国已成为世界有机农业生产大国。据国际有机农业运动联盟的统计，全世界用于有机农业生产的总面积达到3,040万公顷，中国达到230万公顷。 　　商务部5月29日消息，中国已成为世界有机农业生产大国。据国际有机农业运动联盟的统计，目前全世界用于有机农业生产的总面积达到3040万公顷，其中，中国达到230万公顷，仅次于澳大利亚、阿根廷，排名世界第三。这有力推动了中国有机食品的发展。 有机农业的国际基本标准包括以下四方面:?一, 前提条件:?1, 凡标上有机标签的产品,生产者和农场必须属IFOAM成员.?2,不属于IFOAM的个体生产者不可以声明他们是按IFOAM标准进行生产的.?3,IFOAM标准包括农场审查和颁证方案的建议. 二, 目标(即基本标准的框架):?1,生产足够数量具有高营养的食品.?2,维持和增加土壤的长期肥力.?3,在当地农业系统中尽可能利用可再生资源.?4,在封闭系统中尽可能进行有机物质和营养元素方面的循环利用.?5,给所有的牲畜提供生活条件,使它们按自然的生活习性性活.?6,避免由于农业技术带来的所有形式的污染.?7,维持农业系统遗传基质的多样性,包括植物和野生动物环境的保护.?8,允许农业生产者获得足够的利润.?9,考虑农业系统较广泛的社会和生态影响. 三, 根据上述框架各国组织必须制定发展自己的标准.采用的方法和技术可采用参考自然生态平衡的某些技术,强调指出禁止使用农用化学品,例如合成肥料,杀虫剂等. 四,如何使产品成为有机产品 原来不是有机产品,可进行转换,让其变为有机产品,在一定时期内按标准要求进行转换,由每个有机农业颁证机构确定转换过程的时间,并定期(每年)进行评价,转换计划包括:A.增强土地肥力的轮作制度;B.适当的饲料计划(养殖业);C.合适的肥料管理方法(种植业);D.建立良好的环境,以减少病虫害转换周期时间,如果产品在两年之内满足所有标准则第三年可以作为有机产品出售,对种植业强调如下几方面:(1)环境条件(由颁证组织审查无污染).?(2)作物品种选择,应选适应当地土壤,气候对病虫有抵抗能力的品种.?(3)实施轮作(包括豆科作物).?(4)肥料政策:有机肥返回土壤,保持土壤肥力.禁止焚烧稻草,氮肥必须是有机,颁证组织应对产品的硝酸盐含量加以限制,引进的肥料要审查,人粪要防治病虫害等.?(5)害虫管理:要保护天敌,提倡生物综合防治,禁止使用合成杀虫剂.在畜牧生产中禁止使用人工荷尔蒙和其他增产剂,从非有机农业组织购入的饲料不得超过10-20%(根据牲畜的种类而异).此外,不得采取虐待牲畜的生产方式.?(6)杂草的处理:用预离栽培技术来防治,限制生长(例如:合理的轮作,种植绿肥,平衡施肥管理等),使用物理除草方法,禁止使用除草剂,生长刺激剂.对养殖业,畜牧业强调禁止使用饲料添加剂,生长素,开胃药,防腐剂等.?综合以上标准,概括起来强调一句话:禁止使用农用化学品,提倡用自然,生态平衡的方法从事农业生产和管理. 有机食品判断标准　　有机食品需要符合以下标准：　　①原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；　　②产品在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求；　　③