第九章芳香油植这物14.pptVIP

第八章 芳香油植物 第一节 芳香油植物的概述 1、植物芳香油的用途 植物芳香油是植物有效成份的提取液，其特点是有特殊的植物香味和分子结构。芳香油种类繁多，如玫瑰花油、玉兰树油、八角油、桂油、薄荷油等。目前已开发利用的植物芳香油有近百种。 芳香油是贵重的工业原料。食品工业，造酒工业、香水工业、制药工业都离不开芳香油。我国是芳香油出口大国，每年出口的桂油、八角油、樟油、玫瑰花油、薄荷油等，创汇超过数亿美元。 植物芳香油散发出的芬芳气味，使人身心爽快，有助于消除疲劳，恢复精力；植物芳香油还可以不同程度地提高人体神经系统、内分泌系统的功能，帮助人体提高免疫力，具有保健、美容、治疗的作用。在今日崇尚回归自然、预防污染的风气下，人们对来自植物本体的芳香油越来越青睐。 2、植物芳香油的来历 最早，人们是通过加工植物和动物体来获取香料的。古代贵妇人所用的化妆品，很多都加有芳香植物的粉末，但涂抹起来并不方便，芳香油比植物干品好用多了。14世纪，药剂师便开始尝试从芳香植物中蒸馏芳香油，用来治病。后来，芳香油的用途不断扩大，又被人们用作香皂和食品的香料添加剂。于是，人们栽培了大量芳香作物，建立了许多芳香油的加工作坊。目前风行全世界的芳香疗法也是以植物芳香油为中心载体的一类技术。 3、提取植物芳香油的方法 植物芳香油具有较强的挥发性，还能随水蒸气蒸发，因此可以利用蒸馏法提取植物芳香油。法国香水业作为一种工业生产，最初就是通过蒸馏法来获得芳香油的。玫瑰油、薄荷油、肉桂油、熏衣草油、檀香油等主要由蒸馏法获得。后来，人们又利用压榨法和萃取法来提取芳香油。压榨法是利用机械压力榨出芳香油。橘子油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。 萃取法的大致过程是，将新鲜的植物材料浸泡在低沸点的有机溶剂中，如乙醚、苯、石油醚等，几小时后，取出残渣，蒸去溶剂，留下蜡质的膏状物。茉莉浸膏、桂花浸膏、白兰花浸膏、玳玳花浸膏等都是用萃取法制成的。除了上述方法以外，植物芳香油的提取还有吸香法、浸泡法。吸香法利用的是油脂可以吸附油剂的原理。所选用的脂肪要经过特别处理，以防止变质变臭。吸香法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分。浸泡法与吸香法类似，但改用液体的油脂而不是吸香法中用到的膏状油脂。浸泡法通常用来提炼树脂、树胶及花瓣中的芳香精油。 4、我国芳香油植物资源 我国含芳香油植物的种类很多，但是主要是种子植物。据初步调查，已发现的含芳香油植物达300多种，绝大多数种类是野生的，它们分别属于60多个科，170余个属，其中重要的有20多个科，如樟科、芸香科、唇形科、木兰科、伞形科、木犀科、禾本科、败酱科、桃金娘科、金粟兰科、松科、柏科、蔷薇科、菊科、莎草科、豆科、檀香科、橄榄科、毛茛科、龙脑香科等。 （1）樟科：主要可以取得樟脑油、芳樟油、黄樟油、山苍子油、桂皮油、肉桂油、月桂油、乌药油、楠木油等。 （2）芸香科植物：主要可取得甜橙油、桔皮油、橙叶油、橙花油、柚子油、柠檬油、花淑油等。 （3）伞形科：主要可以取得胡荽油、莳萝油、芹子油、小茴香油等。 （4）禾本科：主要可取得香茅油、枫茅油、香根油、柠檬草油等。 （5）唇形科植物：主要可以取得广藿油、薄荷油、留兰香油等。 （6）松柏科植物：主要可以取得柏木油、松针油、冷杉油等。 （7）其它如木兰科的白兰油、蔷薇科的玫瑰油、木犀科的桂花和茉莉浸膏。 5、常见的芳香油植物： （1）樟树：樟树是属於樟科的常绿性乔木。常见於低海拔的山地。树干有深色纵裂纹，叶子长约五公分，基部为三出脉，具有樟脑的芳香味道。果实黑色，直径约零点五公分，木材可供提炼樟脑及樟油外也可制家具及雕刻等用途。 灰褐色的树皮有细致的深沟纵裂纹。叶薄革质，卵形或椭圆形，叶端尖，平滑无毛，叶面上有明显的三出脉。叶子搓揉后会有樟脑的辛香味。花黄绿色，春天开，圆锥花序腋出，又小又多。球形的小果实成熟后为黑紫色。在台湾全岛低、中海拔的平地、山区都有分布，算是台湾的乡土树种，也是公园、行道树的主要树种。  樟树全株具有樟脑般的气味，叶互生，纸质或薄革质，树干有明显的纵向龟裂极容易辨认。您知道为什麼将此树叫樟树吗？据说因为樟树木材上有许多纹路，像是大有文章的意思。所以就在「章」字旁加一个木字做为树名 。樟树是常绿乔木,它的常绿不是不落叶,而是春天新叶长成后,去年的老叶才开始脱落,所以一年四季都呈现绿意盎然的景象...樟树的小花非常独特,外围不易分辨出花萼或花瓣的花被片有6片,中心部位有9枚雄蕊,每3枚排成1轮.树皮有细致的深沟纵裂纹。 樟树经济价值很高，浑身是宝。从枝叶到茎根，都可提炼樟脑和樟油。结晶部分叫樟脑，不结晶的液体叫樟油。樟脑和樟油是历来是我国的重要出口物资，为近代化工、医药、香料、食品工业的重要原料，国防工业也相当需要。樟脑易挥发，有特异香味能杀菌、润皮、提神、