第2章植目物矿质营养.ppt

第二章 植物的矿质营养 第一节 植物的必需元素及其生理作用 1、根据含量划分 大量元素( 0.1%干重) C、H、O、N、 K 、Ca﹑Mg﹑ P、S、 Si 微量元素（ 0.1%干重） Fe﹑Cl 、Mn﹑B﹑ Na、Zn﹑Cu﹑Mo﹑ Ni、 1 必需元素的确定标准（国际植物营养协会规定） ⑴ 缺少该元素植物生长发育受阻， 不能完成其生活史 ⑵ 除去该元素，表现为专一的缺乏症，该缺乏症可以预防和恢复。 ⑶ 该元素的作用是直接的，而不是因土壤或培养基的物理、化学、微生物条件的改变而产生的间接效果。 主要研究方法： 溶液培养法(Solution Culture Method)/水培法(Water Culture Method)：在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的方法。 砂基培养法(砂培法)(Sand Culture Method)：用洗净的石英砂或玻璃球等作为固定支持物，加入含有全部或部分营养元素的溶液来栽培植物的方法。 高等植物的必需元素 必需元素的作用： 是细胞结构物质的组分和代谢产物 是各种生理代谢的调节者，参与酶活动 起电化学作用，即离子浓度的平衡、胶 体的稳定、电荷的平衡等 第一组：作为碳水化合物部分的营养 N、S 第二组：能量贮存及结构完整性的营养 P、Si、B 第三组：保留离子状态的营养 K、Ca、Mg、 Mn、Cl 、Na 第四组：参与氧化还原的营养 Fe、Zn、Cu 、Mo 、Ni、 1 氮 （占干重1~2%） （1）吸收形式*: 氨态氮NH4+、硝态氮NO3- 、 有机氮 （2）存在形式：有机态氮 （3）生理功能：是蛋白质、核酸、磷脂、叶绿素、辅酶、激素、维生素等的组分，称生命元素 （4）缺乏症：植株矮小、生长缓慢、叶黄缺绿，茎细 2 磷 （1）吸收形式：HPO42- ， H2PO4-（主要） （2）存在形式：多为有机物， （3）生理功能： 核酸、磷脂、核苷酸及其衍生物（ATP、FMN、FAD、NAD、NADP、COA等）的组分---代谢元素 利于糖运输、细胞分裂、分生组织的增长 （4） 缺乏症：1、影响细胞分裂、蛋白质合成受阻、生长缓慢、植株矮小、叶色暗绿，有时茎紫红（糖运输受阻） 2、开花期和成熟期延迟、产量降低、抗性减弱 玉米缺磷 3 钾 （含量最高金属元素，占1%） （1）吸收形式和存在形式：K+，部分呈吸附状态，存在于生命活动最活跃的部位 （2）生理功能： 1、酶的辅基或活化剂 2、形成细胞膨胀和维持细胞电中性 3、促进糖类的合成和运输 4、影响气孔开放 （3）缺乏症：茎杆易倒伏，叶干枯或叶缘焦枯、坏死，老叶开始。 缺硫柑桔叶黄化 化学分析诊断法 病症诊断法 体内不可移动元素：Ca， B， Cu， S， Fe， Mn 缺乏症从幼叶开始 体内可移动元素：N， P， K， Mg， Zn 缺乏症从老叶开始 缺乏时缺绿：Fe（叶绿素合成）， Mg（组分）， Mn（合成）， Cu（质体蓝素组分），S、N（蛋白质合成→叶绿素） 加入诊断法 一、生物膜 选择透性（Selective Permeability） 成分 流动镶嵌模型（Fluid Mosaic Model） 外在蛋白（Extrinsic Protein） 内在蛋白（Intrinsic Protein） 二、细胞对溶质的吸收 离子泵运输（Ion Pump Transport） 离子泵：H+-ATP酶、Ca2+-ATP酶、H+-焦磷酸酶 H+-ATP酶：P型～（质膜）、V型～ （液泡膜）、F型～ （线粒体内膜或类囊体膜） Ca2+-ATP酶：PM型～（质膜）、 V型～ （液泡膜）、ER型～ （内质网） H+-焦磷酸酶：位于液泡膜上的H+泵，利用焦磷酸（PPi）中的自由能量，把H+泵入液泡内。 第三节 植物体对矿质元素的吸收 一 根系吸收矿质元素的特点 ⒈ 植物吸收矿质元素与吸收水分的关系 矿质吸收和水分吸收的关系 A、相关性 矿质必须溶解在水中才能被吸收 矿质随水分运输而被运送到植物体的各个部分 矿质的吸收导致水势下降促进水分的吸收 水分上升把导管中的无机