高中生物2019届 人教版 植物有效成分的提取 名师精编单元测试.docxVIP

……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… ……………………………………………………………名校名师推荐………………………………………………… PAGE 2 PAGE 1 植物有效成分的提取 单元测试 一、单选题 1．如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是（ ） A．萃取的时间不够 B．提取物中含有杂质 C．选择的萃取剂不恰当 D．浓缩过程操作不当 【答案】B 【解析】 试题分析：如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，说明提取物中含有杂质。 考点：本题考查胡萝卜素提取的相关知识。 2．下列关于胡萝卜组织培养实验的叙述，不正确的是 A．实验过程中对所有器械进行灭菌和实验人员的无菌操作是为了避免微生物感染而导致实验失败 B．实验材料选取有形成层的部位是因为这部分细胞容易诱导形成愈伤组织 C．形成愈伤组织时要进行避光处理 D．培养生产愈伤组织的培养基和分化培养基只是营养物质不同 【答案】D 【解析】实验过程中对所有器械进行灭菌和实验人员的无菌操作是为了避免微生物感染而导致实验失败，A正确；形成层的部位是因为这部分细胞容易诱导形成愈伤组织，B正确；形成愈伤组织时要进行避光处理，C正确；培养生产愈伤组织的培养基和分化培养基营养物质不同，激素的含量不同，培养的对象不同，D错误。 【考点定位】植物组织培养 【名师点睛】植物组织培养的优点： 1、占用空间小,不受地区、季节限制．2、不携带病毒3、培养周期短4、可用组培中的愈伤组织支取特殊的生化制品5、可短时间大量繁殖,用于拯救濒危植物6、可诱导之分化成需要的器官,如根和芽7、解决有些植物产种子少或无的难题,8、不存在变异,可保持原母本的一切遗传特征9、投资少,经济效益高10、繁殖方式多,试用品种多。 3．下列有关植物芳香油的提取的叙述，错误的是 A. 用萃取法提取植物芳香油，一般通过蒸发溶剂的方法获取溶解在有机溶剂中的芳香油 B. 在橘皮精油提取过程中，为漂去橘皮颜色，需利用石灰水对橘皮进行长时间浸泡 C. 在蒸馏装置中，左边进行加热蒸馏，中间是蒸馏物冷凝装置，右边是蒸馏物接收装置 D. 在提取玫瑰精油和橘皮精油过程中都用到了无水Na2SO4 【答案】B 【解析】芳香油溶于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得纯净的植物芳香油了。在橘皮精油提取过程中，石灰水浸泡能破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。蒸馏装置的仪器组成:左边的部分进行加热蒸馏，中间是蒸馏物冷凝装置，右边是蒸馏物接收装置。在提取玫瑰精油时，加入无水Na2SO4的目的是除水，在橘皮精油提取中，加入无水Na2SO4的目的是易于油水分离。 4．下列关于从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识的叙述，不正确的是 ( )。 A．从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用有机溶剂作为溶剂 B．从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法 C．在胡萝卜颗粒的加热过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内 D．提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成正比 【答案】D 【解析】胡萝卜素易溶于有机溶剂，根据相似相溶原理，提取胡萝卜素应考虑用有机溶剂作萃取剂。提取胡萝卜素最常用的办法是萃取法，使胡萝卜素溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得胡萝卜素。高温会使胡萝卜素分解，所以在加热干燥过程中，应注意控制好温度和时间。原料颗粒的含水量会影响提取的效率。 5．下列对胡萝卜素及其提取过程的相关叙述，错误的是 A. 在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，要控制好温度和时间 B. 与“叶绿体色素的提取和分离实验”相似，可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素完全分开 C. 胡萝卜素主要吸收蓝紫光，广泛存在于植物的茎、叶和果实中 D. 萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止胡萝卜素的挥发 【答案】D 【解析】干燥胡萝卜时要控制好温度和时间，温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解；与“叶绿体色素的提取和分离实验”相似，胡萝卜素和其他色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上的扩散速度不同，故用纸层析法可将胡萝卜素和其他色素完全分开；胡萝卜素主要吸收蓝紫光，且分布较广；萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发。 6．下列属于植物芳香油理化性质的是( )。 ①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂 ④具有特殊植物香味 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 【答案】C 【解析】植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和 较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。 7．用压榨法提取橘皮油时用到石灰水，该物质的作用是