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食品企业经营管理
(1)企业技术管理:是整个企业管理系统的一个子系统,是对企业的 HYPERLINK /doc/6135862-6349025.html \t _blank 技术开发、 HYPERLINK /doc/5381724-5618061.html \t _blank 产品开发、 HYPERLINK /doc/6135982-6349145.html \t _blank 技术改造、技术合作以及 HYPERLINK /doc/6735651-6950031.html \t _blank 技术转让等进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列管理活动的总称
(2)意义:企业技术管理能够提升企业的核心竞争力,使企业获得可持续发展,在市场经济环境下企业之间的竞争逐渐激烈。其中技术竞争成为了现代企业发展不可忽视的一部分,企业需要在市场竞争下分析市场需求、适应发展环境,实现技术管理的不断完善,使企业经得住市场的考验,通过优良的技术管理制度让企业获得更好的发展。
= 1 \* GB3 ①开展企业技术管理工作能够在坚持技术进步的要求下,实现对企业产品性能、生产工艺、技术装备、生产建筑、公用设施、劳动条件及环境保护等技术的革新与改造。企业进行技术管理工作能够维持其技术上的进步性,使企业生产产品的技术性能、质量及成本等方面都可以符合先进生产技术要求。
= 2 \* GB3 ②良好的技术管理机制对于增加企业的经济效益也是非常有帮助的,有利于企业达到以内涵为主体的再生产的扩大技术管理工作需要的投入少,而且能够使得企业的发展。状况在短期内得到一定的优化,具有较高的经济效益。
= 3 \* GB3 ③在企业中加强技术管理,以保证生产的产品具有过硬的质量,技术管理对产质量的提升起着关键的作用 只有在高水平的技术管理下生产出高质量的产品,才能使企业在市场竞争一中立于不败之地,帮助企业获得长期稳定的发展,使得产品更及时的进提升企业的生产效率。
= 4 \* GB3 ④通过技术管理可以对企业生产过程中相对比较落后的生产环节进行改进,提高机械设备的自动化及信息化程度,劳动生产效率,对同类型的新材料、新工艺、新技术等进行推广应用。对产品的质量进行善,同时也会增加产品的类型,推动产品的更新换代。因此,技术管理是推动企业生产持续稳定发展的关键措施。
= 5 \* GB3 ⑤技术管理还是推动国际贸易发展的客观要求,在一些沿海及内地的城市中,国际贸易发展战略正在逐步的开始实施,未来会有越来越多的企业及相关产品走向国际市场,这种发展趋势的到来与企业技术管理与技术改进都有程非常密切的关系 如果在企业发展中不注重对生产条件的改进以及生产效率的提升,则产品成本就会增加,使得企业发展失去竞争优势,进而就会在进军国际市场的过程中受到阻碍和限制。所以,促进企业开展国际贸易其本质上还是需依靠完善的技术管理及改造机制。
品创新,市场创新,原料创新
提高企业自主创新能力,建立企业为主体、市场为导向、产学研结合的技术创新体系,是企业生存、发展和提高综合竞争力的根本途径,是增强自主创新能力、建设创新型国家的迫切要求,是当前应对国际金融危机、促进经济平稳较快发展的当务之急。
(3)技术创新的特点:①具有创造性; ②具有新颖性;③运用科学方法; ④产生新的知识或创造新的应用; ⑤能够为企业带来经济效益
4.常用的技术创新技法有哪些?
(1)设问法是针对创造发明对象的设计构思,采取系统的设问方式,列出有关问题并试探解决,逐个进行分析研究的发明技法。
几种典型的设问法:奥斯本检核表法、和田十二法、5W1H法
(2)联想法:联想是人脑把不同事物联系在一起的心理活动,它是创造性思维的基础。用联想思维进行创造的方法。
联想法的类型:接近联想、相似联想、对比联想
(3)类比法:是指由一类事物所具有的某种属性,可以推测与其类似的事物也应具有这种属性的推理方法。
类比的类型:直接类比、拟人类比、象征类比、幻想类比、仿生模拟、因果类比、对称类比、综合类比
5.技术引进行有何重要作用?技术引进的原则是什么?技术引进的方式有哪儿种?
(1)技术引进的重要作用:通过从国外引进技术,可以节省研究的时间和经费,使本国的生产技术有较高的起点,并通过对引进技术的消化、吸收、创新,培养科技队伍,迅速提高整个国家的科学技术水平。引进技术的代价是较小的,而收益是很大的。
(2)技术引进的原则:技术引进必须与自力更生独立自主相结合;技术引进必须与企业的接受能力适应:引进技术要与企业技术上的接受能力相适应、引进技术要与企业生产上的接受能力相适应;对于技术引进的效益进行全面评价;技术引进要进行健全经济责任制。
(3)技术引进的方式:1)从国外引进工艺、制造技术,包括产品设计、工艺流程
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