511降低化学反应活化能的酶37mb.pptVIP

1 收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 细胞中的过氧化氢酶能将过氧化氢及时分解.过氧化氢酶在肝脏里含量较多。 过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？ 在体内分解和在外界分解情况有什么不一样吗？ 实验材料用具 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 质量分数为3.5%的氯化铁溶液 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计 实验讨论题—79页 1.2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。 2.不能。 3.说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。 实验讨论题—79页 4.4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。 4.萨姆纳历时9年用正确的科学方法，坚持不懈、百折不挠的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。 2、酶的本质——酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 练习—82页 一.基础题 1.巴斯德：发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用。 李比希：引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。 毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。 萨姆纳：酶是蛋白质。 2.提示：（1）细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要高效率地进行，酶的催化效率比无机催化剂高得多。 （2）细胞内的化学反应需要在常温、常压、酸碱度适中等温和条件下进行，无机催化剂常常需要辅助以高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件才能有较高的催化效率。 3.D。 二.拓展题---82页 1.提示：可用第2章中学过的鉴定蛋白质的方法。在萨姆纳之前，之所以很难鉴定酶的本质，主要是因为细胞中酶的提取和纯化非常困难。 2.提示： （1）如四膜虫的rRNA前体具有催化活性。 （2）目前已有发现具催化活性的DNA的报道。 1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ） A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂 C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽 2、酶的基本组成单位是（ ） A.氨基酸 B.核苷酸 C.核糖核苷酸 D.A或C 4．在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是（? ）。 A．有利于过氧化氢酶的释放? ? B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性? ? D．以上说法都不正确 6、下列关于酶的表述，全面而准确 的是（ ） A. 酶不能脱离生物体起作用； B. 酶是蛋白质； C. 酶与无机催化剂没有本质区别； D. 酶是活细胞产生的有催化作用的有机物。 8.细胞内合成酶的主要的场所是（ ） A.细胞质 B.线粒体 C.核糖体 D.内质网 3、设计实验的原则： 对照原则（知道并会设置对照组和试验组） 单一变量原则（会确认和控制变量） 练习巩固： C D 3.关于酶的叙述中,正确的是( ). A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．酶是活细胞产生的具有催化效率的有机物。 D．酶都是在核糖体上合成的 B C A 5．20世纪80年代初，Cech 和Altman分别发现了具有催化功能的核酶，打破了酶只是蛋白质的传统观念，为此双双获得了1989年的诺贝尔化学奖。“核酶”是指某些（ ）。 A．DNA B．RNA C．染色体 D .ATP B D 7. 同一个体内的各类活细胞所 含有的酶（????? ） A. 种类有差异，数量相同??? B. 种类有差异，数量不同 C. 种类无差异，数量相同?????? D. 种类无差异，数量不同 B C * 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 1.这个实验要解决什么问题？ 斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用 鸟类的胃是否只有物理性消化,没有化学消化。 78页 2.实验中为什么要把肉块放入金属笼内？