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养心安神饮食疗法 中医食疗保健之 【概论】 心 位于胸中，两肺之间，隔膜 之上，外有心包护卫。其行圆而下尖，如未开的莲花。 心主血脉，主藏神。为“君主之官”、“生之本”。 在体合脉，其华在面，在窍为舌，在志为喜，在液为汗。 属火，通夏气。 心的生理功能 1.主血脉 （1）主血 （2）主脉 2.藏神 （1）广义之神：整个人体生命活动的主宰和总体现； （2）侠义之神：人的意识、思维、情感、性格倾向等精神活动。 心的生理特性 为阳脏而主通明。 指心脉以通畅为本，心神以清明为要。 心阳——温煦、推动——精神振奋、思维敏捷 心阴——凉润、宁静——制约和防止精神躁动 与形、窍、志、液、时的关系 1.在体合脉，其华在面 2.在窍为舌 3.在志为喜 4.在液为汗 5.与夏气相通 心病的辨证 （一）心气虚证、心阳虚证与心阳暴脱证：多由久病体虚、暴病伤正，禀赋不足或年高脏气亏虚等因素所致。 【临床表现】 心悸怔忡，胸闷气短，活动后加重，面色淡白或晃白，或有自汗，舌淡苔白，脉虚，为心气虚。若兼见畏寒肢冷，心痛，舌淡胖，苔白滑，脉微细，为心阳虚。若突然冷汗淋漓，四肢厥冷，呼吸微弱，口唇青紫，神志模糊或昏迷，则为心阳暴脱。 人参 【性味归经】性平、味甘、微苦，微温。归心、脾、肺经。 【功效】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。 【用法用量】内服：煎汤，3-10g，大剂量10-30g；或研末，1-2g；或泡酒；或入丸、散。 【用药禁忌】实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。 黄芪 【性味归经】甘，微温。归肺、脾、肝、肾经。 【功效】益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿。 【用药禁忌】表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。 【用法与用量】10～30g。 肉桂 【性味归经】性大热，味辛、甘。归肾、脾、心、肝经。 【功效】补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。 【用法用量】冲服，1-6g。 【用药禁忌】阴虚火旺，里有实热，血热妄行出血及孕妇均禁服。畏赤石脂。 饮食疗法 1.忌食辛辣、生冷、肥甘和酒。 2.饮食宜清淡，可进食时令鲜果。亦可食用一些滋补阳气阴精的血肉有情之品，如瘦肉、鱼类、家禽类等. 3.食疗方： (1)百合15克、桂元肉15克，加冰糖少许清炖后，少量频服。(2)百合30克、莲子肉30克、粳米200克煮粥早晚服用。(3)桂元肉30克、大枣15克，加入糯米200克，煮粥食之。 心病的辨证 （二）心血虚证与心阴虚证：常由久病耗损阴血，或失血过多，或情志不遂，气火内郁，暗耗阴血等因素所致。 【临床表现】心悸怔忡，失眠多梦。若兼见眩晕，健忘，面色淡白无华，或萎黄，口唇色淡，脉细或弱等症，为心血虚。若见五心烦热，潮热，盗汗，两颧发红，舌红少津，脉细数，为心阴虚。 酸枣仁 【性味归经】性平，味甘、酸。入心、肝经。 【功效】滋养心肝，安神，敛汗。 【用法用量】一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。 芝麻粥 【材料】黑芝麻30克，粳米100克 【制作】将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米60克煮粥。作点心或晚餐服食。 【功用】本粥有润五脏，填骨髓，补气虚的作用，对心阴亏损，形体赢瘦者服之颇宜。 酸枣仁粥 【材料】酸枣仁末15克 粳米100克。 【制作】先以粳米煮粥，临熟，下酸枣仁末再煮。空腹食用。 【功用】宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦。 心病的辨证 （三）心火亢盛证：常因七情郁结，气郁化火，或火热之邪内侵，或嗜烟酒等物，久而化热生火所致。 【临床表现】心胸烦热，夜不成眠，面赤口渴，溲黄便干，舌尖红绛，或生舌疮，腐烂疼痛，脉数有力。或见狂躁谵语，或见吐血、衄血。 莲子 【性味归经】鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。入脾、肾、心经。 【功效】清心醒脾，补脾止泻，益肾涩精止带。 【用药禁忌】中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。 莲子心 【性味归经】苦、寒，无毒。入心、肾经。 【功效】清心火，沟通心肾。 【禁忌】便溏者慎用之。 竹叶 【性味归经】苦、甘，寒。入心、肺、胆、胃经。 【功效】清热除烦，生津利尿。 莲子甘草茶 【材料】莲子15克，甘草2克，绿茶叶5克。 【制作】将上物一并放入茶杯内，冲入开水浸泡。 【功效】清心泄热。 【用法】代茶频饮。 竹叶通草绿豆粥 【材料】淡竹叶10克，通草5克，甘草1.5克，绿豆30克，粳米150克。 【制作】将淡竹叶、通草、甘草剁碎装入纱布袋，与绿豆、粳米一起加水放置30分钟，以文火煮制成粥。 【功效】清热泻火，解毒敛疮。 【用法】早晚分食。 莲心栀子甘草茶 【材料】莲子心3克，栀子9克，甘草6克。 【制作】以上诸物加入开水浸泡。 【功效】清心泻火。