华圣果业公司鲜苹果采购管理研究-物流工程专业论文.docxVIP

万方数据 万方数据 万方数据 万方数据 摘 要 随着经济全球化进程的加快，企业之间竞争日趋激烈。企业要想在市场中立于不败 之地，不仅要在生产、销售环节上不断改进，而且要在采购上挖掘潜力。尤其对于鲜果 经营企业来说，原料果质量是企业生存发展的瓶颈，能否采购到符合要求的原料果，在 一定程度上能够帮助企业提高核心竞争力。本文基于上述背景进行选题。 本文通过对华圣果业公司鲜苹果采购管理的调查，运用采购管理和供应链管理的相 关理论，就华圣果业公司鲜苹果采购管理中存在的原料果质量问题进行分析，认为长期 以来原料果质量不合格率居高不下的原因主要有两方面: （1）华圣果业公司采用“公 司+代理商+果农”的采购模式，使得公司对采购环节难以控制，从而导致高价低质；（2） 没有建立有效的果品供应链,导致能够符合高端市场要求的优质果率低，优质原料少， 给公司的采购工作带来巨大困难。 本文通过对果品行业现有的各种采购模式的分析，结合华圣果业公司的实际情况， 认为作为果品经销商的华圣果业公司要想提高原料果的质量，既要创新采购模式，又要 建立有效的果品供应链。论文从组织结构、采购流程和供应商管理三个方面对新旧采购 模式进行分析对比，认为“公司+服务员+果农”的新模式从根本上改变了旧模式中的不 可控性，将旧模式下的“订果园、谈价格、控质量”等采购关键环节由代理商操作变为 由公司操作，从而增加公司对采购环节的控制；通过建立有效的果品供应链，将果品资 料供应商、果品生产商、果品经销商、果品零售商和最终消费者有效地结合成一体来提 供果品，从源头上提高果品质量，打造稳定的优质原料供应环节, 降低交易成本和生产 成本，提高供应链上贸易伙伴的经济效益，从而采购到质优价廉的原料果，以帮助企业 提高核心竞争力。 关键词：鲜苹果 采购管理 果品供应链 I Abstract With the accelerated process of economic globalization, the competition between enterprises becomes much fiercer. Enterprises want to remain invincible in the market, not only to continuous improvements in production, sales, but also to tap potential in purchasing. Especially for the fresh fruit business enterprises, raw fruit quality is the bottleneck for the survival and development of enterprises, whether to meet the requirements of the raw fruit purchasing, can help to improve the core competitiveness of enterprises to a certain extent. This paper is based on the background of topic selection. In this paper, through the investigation of Huasheng fruit fresh apple purchasing management, using the relevant theories of purchasing management and supply chain management, is the raw fruit quality problems of Huasheng fruit fresh apple purchasing management in the analysis, think for a long time due to high failure rate the quality of raw fruit mainly has two aspects: (1) of Huasheng fruit the company used company + agent + farmer mode of purchasing, allows the company to control the purchase link, resulting in high quality; (2) not set fruit supply chain effectively, leading to meet the high-end market dema