贾汪的菜煎饼.PPT

一、初读课文，夯实基础 （口语，平淡有地方特色） 哦！你们那里出咸鸭蛋！ 双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！ 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ （文言，典雅而幽默） 1、不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。 2、但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下…… 3、蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。 问题探究 第三段中“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，有人认为这句话中“吱”字可有可无，建议删去。 你认为该不该删去？ 端午的鸭蛋 口语 （童趣） 平淡 平中寓奇 热爱生活 幽默 小中见大 文言 （乡情） 五、仿写训练，拓展提高 一篇《端午到鸭蛋》勾起了我们对美好的童年的回忆，唤起了我们对贾汪地方饮食文化的眷恋，请以《贾汪的（菜）煎饼》为题，仿写一篇短文。 （要求：蕴含童趣，充满对家乡的真挚感情，语言朴素、自然。） 写作思路： 家乡的饮食 （菜）煎饼 贾汪的（菜）煎饼 共享与交流：我所了解的（菜）煎饼 推荐阅读 1、沈从文的《端午日》 2、陈白尘的《龙舟竞渡话端阳》 比较与课文的异同。 * * * * * * * * * * * * * 汪曾祺(1920-1997) 汪曾祺，江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。 他曾经谈到自己在语言上的 追求： 平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。 他的散文着眼于写凡人小事,写油盐酱醋茶,写“一地鸡毛” ……他帮助人们发现就在自己身边的“凡人小事”之美。 他的散文没有结构的苦心经营,也不追求题旨的玄奥深奇,平淡质朴,娓娓道来,如话家常。 农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、重午、午日、夏节…… 认识端午 端午节在我国有两千多年的历史，虽然名称不同，但各地人民过节的习俗基本是相同的。每到这一天，家家户户都悬挂钟馗像，插艾叶，吃粽子，佩香囊，饮雄黄酒，游百病，赛龙舟 …… 高邮地处中国长江中下游里下河地区，是一座美丽富饶、人文荟萃的历史文化古城，著名的京杭大运河贯穿南北。 “不识高邮人，先识高邮蛋”。高邮鸭蛋蛋大质好，尤以双黄鸭蛋驰名中外。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪， 有“蛋中之王”之美称。 高邮及其特产 教学目标： 1、诵读课文，体味文章中蕴含的情感。 2、赏析语言，品味课文平淡自然而又韵 味十足的风格。 络子（ ） 脉络（ ） 腌（ ） 熏（ ） 门槛（ ） 苋菜（ ） 车胤（ ） 门楣（ ） 肃然起敬 囊萤映雪 曾经沧海难为水——除却巫山不是云 yān yìn xūn kǎn méi xiàn 和 和平（ ） 应和（ ） 和药（ ） 和面（ ） hé hè huò huó jí jí 系统（ ） 系鞋带（ ） 系 络 xì jì lào luò 似乎（ ） 似的（ ） 似 籍贯（ ） 狼藉（ ） sì shì 1、给红色的字注音 2、辨析多音、形似字 二、再读课文，理清文脉： 1、快速阅读第一段，用笔标出作者家乡的端午节有哪些风俗？（其中哪些是别处没有的？）介绍这些习俗与后文写鸭蛋有关系吗？ 2、读课文2-3节，想一想作者家乡的咸鸭蛋有什么特点? 3、课文4-6节围绕端午的鸭蛋，写了哪些事？表达了什么情感? 端午节的习俗 系百索子 做香角子 贴五毒 贴符 喝雄黄酒 这和其它地方一样 不一样的、 较为独特的 放黄烟子 吃十二红 这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式? 介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗? 为写鸭蛋设置背景（浓郁的乡情） 家乡鸭蛋的特点 名声久远 问起籍贯 肃然起敬 上海店里 特别标明 双黄鸭蛋 成批输出 我对家乡鸭蛋的情感 曾经沧海难为水. 质细油多 蛋白柔嫩 引袁枚文字作证 与北京鸭蛋相比 热爱家乡 端午的鸭蛋 挑