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芝麻油脱臭馏出物中甾醇的两种提取工艺优化-NSFC
第 卷第 期 ,
31 1 OOD & MACHINERY Vol.31 No.1
年 月 食 品 与 机 械
2015 1 Jan .2015
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DOI 10.13652 .issn.1003-5788.2015.01.045
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芝麻油脱臭馏出物中甾醇的两种提取工艺优化
O timizationontwokindsofextraction rocessforsterol
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insesameoildeodorizerdistillate
马素换1 汪学德1 李梦华2
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MA Suhuan WANG Xuede LIMen hua
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河南工业大学粮油食品学院 河南郑州 450001
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Schoolo FoodScienceandTechnolo HenanUniversit o Technolo Zhen zhou Henan 450001China
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摘要 旨在探索芝麻油脱臭馏出物中植物甾醇的两种提取方 备简单 但耗费溶剂量大 生产废料多 能量消耗大 新型超
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法 在单因素试验基础上采用正交试验优化得到溶剂法提取
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临界流体萃取法 环保干净 提取率高 但很多分子结构比较
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