花生剥壳机试验方法-中国食品饮料网.PDF

B 93 JB/T 5688.2 －1991 花生剥壳机 试验方法 1991-09-13 发布 1992-07-01 实施 中华人民共和国机械电子工业部 发 布 食品伙伴网 中华人民共和国机械行业标准 JB/T 5688.2 －1991 花生剥壳机 试验方法 1 主题内容与适用范围 本标准规定了花生剥壳机的性能试验和生产试验。 本标准适用于动力式花生剥壳机（以下简称剥壳机）的试验。 2 引用标准 GB 3768 噪声源声功率级的测定 简易法 GB 5490~5539 粮食油料及植物油脂检验 3 术语 3. 1 纯仁率 净果脱壳后的子仁重量（其中不完善粒折半计算）占试样重量的百分率。 3. 2 花生果（仁）百粒重 任意 100 粒花生果（仁）的实际重量。 3. 3 花生果（仁）的含水率 花生果（仁）所含水分，相对花生果（仁）湿重时的比。 3. 4 取样的果仁重 由机具某一处接取的样品中花生果（仁）的重量。 3. 5 取样总重 由机具某一处接取的样品总重量。 3. 6 未剥开花生果 通过剥壳机构后，仍然没有剥出花生仁的果。 3. 7 破碎花生仁 遭受机械损伤，碎去部分约达整粒体积 1/5 以上的花生仁及碎渣。 3. 8 损伤花生仁 遭受机械损伤，碎去部分约小于整粒体积 1/5 以下的花生仁及种皮受到部分或全部损伤的整粒花 生仁。 3. 9 破碎率 碎碎花生仁在全部纯仁中所占的比例。 3. 10 损伤率 损伤花生仁在全部纯仁中所占的比例。 3. 11 破伤率 破碎花生仁及损伤花生仁之和在全部纯仁中所占的比例。 即：破伤率等于破碎率及损伤率之和。 3. 12 清洁度 纯仁在所得成品中（不包括未剥开花生果）所占的比例。 机械电子工业部 1991-09-13 批准 1992-07-01 实施 1 食品伙伴网 JB/T 5688.2 －1991 3. 13 剥净率 机具全部工作完毕后，剥出纯仁在所得成品中花生仁总重所占的比例。 3. 14 损失率 没有被收集机构收集起来而造成的花生仁所占全部纯仁的比例。 3. 15 生产率 在单位时间内剥花生果的重量。 4 试验条件和准备 4. 1 试验场地、样机安装、工具、器具等应能满足测定各项指标的要求。 4. 2 试验样机必须按使用说明书的要求进行调整和维护保养。其技术状态保持良好，样机的操作、测 定、检测等均应配备熟练人员。 4. 3 试验用动力一律为电动机，配套功率应符合使用说明书的规定。 4. 4 试验电压为380 V，其偏差为±20V 。 4. 5 试验用仪器、仪表等见附录A （参考件），使用前应校验合格。 4. 6 试验用花生果根据使用说明书选定，应具有代表性。 4. 7 供试验用花生果经混合均匀，按四分法取样至取样数量，测定花生与剥壳有关的主要物理特性， 结果记入表1。 a. 花生果（仁）的外形尺寸。取十个双粒果测定，求其平均值； b. 花生果纯仁率及含水率按照GB 5490~5539 测定； c. 花生仁百粒重。取样三次每次取样50 个双粒果。测定其仁重，求其平均值。 4. 8 试验前应对样机的技术参数和主要易损件进行测定，结果分别记入表2 和表3 。 5 性能试验 5. 1 试验目的 考核机器性能指标是否达到设计或改进要求。 5. 2 试验时间