鲁教版九年级化学《3.1溶液的形成》.ppt

* 山东世纪金榜书业有限公司 * 山东世纪金榜书业有限公司 第三单元 溶 液 第一节 溶液的形成 1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象 3.了解溶液在生产、生活中的重要应用价值 4.知道饱和溶液与不饱和溶液的概念及两者之间的转化 活动天地3-1 观察食盐的溶解 在一只盛有约50mL水的小烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失，触摸烧杯，感受温度变化。 一、溶解的过程 食盐 50mL水 食盐水 现 象 形成什么 思考： 1.食盐颗粒为什么不见了? 2.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部和下部，任一处，是否一样咸？ 3.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，保存一个月，一年，两年……你猜测食盐会不会从中析出食盐颗粒来？ 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物就是溶液。 起溶解作用的物质叫做溶剂； 被溶解的物质叫溶质。 ⑴ 溶液是混合物。 ⑵ 溶液的特征是：均一性、稳定性。 ⑶ 溶液是由溶质和溶剂所组成。 溶液为什么是均一、稳定的混合物 ？ 溶液为什么是均一、稳定的混合物？ Na+和Cl- 扩散到水分子的间隔之中。 食盐的主要成分是氯化钠。食盐溶于水时，在水分子的作用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于 10-9m），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不断运动，所以溶液是均匀、稳定的。 1.氢氧化钠NaOH、硝酸铵NH4NO3分别溶解在水里，溶液的温度会发生什么变化？ 2.写出你设想的实验步骤。 3.完成实验，将测量数据记录在下表中。 物质溶解时溶液温度的变化 实验探究3-1 物质溶解时溶液温度的变化 水的温度T1℃ 氢氧化钠溶液的温度T2℃ T2℃－T1℃ 水的温度T1′℃ 硝酸铵溶液的温度T2′℃ T2′℃ －T1′℃ 在溶解过程中发生了两种变化：一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。? 溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。 ???? 氢氧化钠 NaOH 硝酸铵 NH4NO3 温度变化 温度升高 温度降低 物质溶解时溶液温度的变化 水能溶解很多种物质，是最常用的较好的溶剂。常用的溶剂还有酒精、汽油等。如果不加以说明，通常所提的溶液就是指以水作溶剂的溶液。 二、乳化现象 衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。为什么在水中加入洗涤剂就能洗掉呢？ 洗涤剂具有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液滴能随着水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉。 1.向一支试管中加入1/3体积的水，然后再加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。 2.在另一支试管中先加1/3体积的汽油，然后再加入两滴食用油，观察现象。 3.向步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力震荡，观察现象。 活动天地 乳化现象 滴加汽油 振 荡 静 置 液体分层 振 荡 静 置 植物油有没有溶解在水中? 像洗洁精等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。 洗洁精等常见乳化剂 洗发液是怎样去污的？ 洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。 多识一点 20ml水 加5g 搅拌 再加5g硝酸钾 再加5ml水 硝酸钾 溶解 部分溶解 又溶解 溶质溶解的质量随溶剂质量变化的情况？ 活动探究一 三、饱和溶液与不饱和溶液 饱和溶液：在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得到的溶液叫做该溶质的饱和溶液。 T ℃定量的水 不能再溶解该溶质 饱和溶液 不饱和溶液 T ℃定量的水 加溶质 搅拌 部分溶解 继续加溶质 饱和溶液 还能继续溶解该溶质的溶液叫做这种溶质的不饱和溶液。 实验探究：探究饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法 实验操作 实验现象 1.在盛有10mL水的小烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象 2.取1中少量上层清液于试管中，加入少量硝酸钾固体