酒店质检工作总结与计划.docVIP

酒店质检工作总结与计划 以下是小编整理的酒店质检工作总结与计划、酒店工 作总结等，这篇文章的启发是作为一位质检人员我们应该 以身做责，为酒店起到带头的作用。全面负责酒店规范化 运营和服务质量的提高。（工作总结） 酒店质检工作总结与计划：加入质检部不已有数月了, 针对质检部的工作也有了深深的体会。作为一位质检人员 我们应该以身做责，为酒店起到带头的作用。全面负责酒 店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部XX年的工作 总结如下，质检部的主要职责是通过计划、组织、培训、 指导、协调、控制、监督、检查等保证饭店管理目标的实 现。不妥之处，请批评指正。 一、主要做法和工作思路确保质检工作有章可循，有 标可依。 1按照原制定质检规范及奖惩条例执行工作。 执行的规范主要有《饭店行业服务礼仪规范》等相关 行业规范。执行的制度是《酒店管理手册》各部门文件 《管理规范》《员工手册》及《质检奖惩条例》等。另外，开展质检工作。规范和制度的掌握上，始终坚持“结合实 际、对标检查、公开公正、人人平等、一视同仁”原则。 际、 对标检查、 公开公正、人人平等、一视同仁”原则。 虽然在目前有些制度还不够健全，但我们坚持一边检查工 作一边完善制度，以使制度全部出台以后，为执行工作打 下了基础，也为质检工作提供了参考依据。 2坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四 级检查相结合开展质检工作。 坚持“酒店领导重点检查，检查中。质检人员全面检 查、部门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相 结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进行一次重点检 查，由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他 部门质检人员每天进行全面检查，各部门经理根据自己的 职责范围，对各业务项目进行专项检查，值班经理每天进 1=1行日常检查四项检查相结合，并做好质检记录，由质检部 整理后根据《质检奖惩条例》下发质检通报。 1=1 3做好定期对新入职员工的培训工作。 对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立 上岗能力，以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗 位的重要性，提高员工的业务知识和岗位技能。 4坚持以引导教育为主、处罚为辅的原则处置检查中出 现的问题 对第一次出现的通过我们引导能够纠正的以及对责任 部门或个人单独无法解决的一些问题，质检过程中。将通 过口头通报责令其现场整改或协助协调解决，回头再做检 一般不会处理，而对于多次强调的一些问题，多次屡 教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾客满意 度以及违反公司规章制度的一些问题，都会下发质检通报 进行扣分处理，质检通报一式三份，质检部备案一份、人 力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。 二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立。 1质检工作的开展。 质量管理是企业管理的核心，质量是企业的生命。所 以，质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则，使 酒店的管理更科学、更规范、更有效，同时通过合理的资 源配置，使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控 状态，预防质量事故、减少内耗和消除平安隐患、达到节 能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的 实现，促进酒店健康发展。这里我要特别说明的凡是一个 规范的企业。不会因为地域的差异而改变其标准。 2服务质量提升方面起到有力的推动作用 凡是客人看到必需是整洁美观的凡是提供给客人的必 需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热情礼貌的至于 质检工作对服务质量提升的推力有多大，严格执行饭店服 务的三个黄金标准。想各部门应该深有体会，特别是营业 部的领班更有发言权。大到部门工作顺序的调整，小到墙 上的一个螺丝洞，地上烟灰我都不会放过。都要进行纠正, 同时也引得了客人的好评。 3内耗控制方面起到积极的作用 更加关注酒店的资产管理，通过质检。设施设备的维 护颐养、节能降耗以及易耗品的控制，更加关注目标任务 的完成。资产管理方面，要求做到资产定期盘点，责任到 人，及时修补，防止报损；设施设备维护颐养方面，要求做 到日常维护，即损即修，定期颐养，尽可能延长其使用寿 命，节能降耗方面，要求做到加强宣传引导，实施量化管 理，责任区域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出 库数据控制和鼓励二次回收利用以及各部门目标任务的落 实情况，质检人员切实起到督促、监督和引导作用，但是 为实现我能耗控制目标，还需要我全体员工的共同参与， 才干在内耗控制方面起到更大的作用。 三、主要存在问题 1工作量非常大，质检队伍力量缺乏。一方面是若要切 实做好质检工作。不亚于其他职能部门，目前的质检队伍 明显在精力上有点跟不上。另一方面是质检工作的性质比 较特殊，主要是依照规范及制度给大家挑毛病，一项得罪 人的工作，大家压力比较大，不愿意参与质检，面对困难 有所退缩。 2进入顺序化的质检工作才刚刚起