河北省奶牛养殖模式与生鲜乳安全生产现状与对策分析.pdfVIP

摘 要 奶业被誉为“朝阳产业”，是节粮、高效、关联度高的产业，在国民经济中占 有重要地位。牛奶被誉为“白色血液”，“一杯牛奶强壮一个民族”已成为不争的 事实，改革开放以来，奶牛养殖日益成为发展的热点，促进了农业产业结构调整 和农民增收，改善了人们的膳食结构，提高了国民素质。尤其是21 世纪以来，国 家重点发展奶牛业，中国奶业出现了良好的发展势头，牛奶产量、生产方式和规 模结构多方面都取得了前所未有的成绩。然而，中国原料奶生产效率滞后、生鲜 乳安全质量是我国乳业发展中出现的重要问题，特别是2008 年 “三聚氰胺奶粉” 事件明显暴露了我省生鲜乳安全生产的隐患。生鲜乳的质量安全的根本在于奶牛 养殖模式和饲养技术落后，保证奶业健康平稳的发展，必须改变传统落后的饲养 模式，创新奶牛养殖模式，采取先进的饲养管理技术，保障生鲜乳的高效生产和 质量安全。 本研究通过对国内外先进的奶牛养殖模式和生鲜乳安全生产进行分析研究， 并借鉴成功经验，对我省奶牛养殖模式和生鲜乳安全生产现状进行调查，分析和 研究我省当前奶牛养殖模式存在的问题和原因，旨在探索适合我省生鲜乳安全生 产的奶牛养殖新模式。通过调研分析，得出以下结论： 1、饲养模式直接关系到奶源基地的稳固，国外奶牛业生产模式主要是生产、 加工和销售一体化经营，将分散的奶业经营户联合起来，形成了经济利益共同体。 国外奶牛生产一体化模式的组织形式包括规模牧场、奶业合作组织、专业协会和 企业集团。世界奶牛养殖业正向集约化、规模化、标准化、生态型方向发展。 2 、目前河北省奶牛生产效率低，奶牛养殖模式落后，分散落后的奶牛饲养模 式已不再适应奶业的快速发展，原料奶质量有待进一步提高。 3、河北省奶牛养殖模式及生鲜乳安全生产的对策与建议 （1）规模化、标准化生态养殖是我省奶牛养殖发展的方向。 （2 ）积极引导奶牛养殖户加入产业链组织，建立优质优价的市场机制。 （3 ）推广科学养殖技术，提高奶牛单产，强化福利技术在奶牛生产中应用， 增加养殖效益，推动奶业可持续发展。 健全奶牛养殖科技创新，强化科学规范的饲养管理，TMR 饲养新技术的推广 应用；建立科学规范的良种奶牛繁育体系，应用DHI 科学分析；完善奶牛疫病防 治体制建设；农牧结合，资源循环利用，重视发展生态型奶牛养殖；注重提高奶 牛福利。 （4 ）加强奶牛养殖专业技术队伍建设，提高奶农综合素质。 （5 ）进一步提升政府的执行力。 完善政府现行补贴政策，调动奶牛养殖户的积极性；积极推进奶牛养殖保险 机制，增强奶牛养殖户抗风险能力；建立有效的市场管理体制和监督机制。 关键词：养殖模式；奶牛；生鲜乳；安全生产 Study on the Current Situation and Strategy of Feeding Pattern of Dairy Cow and Safety Production of Raw Milk in Hebei Province Author: Du Zhanyu Major: Livestock Promotion Supervisor: Prof. Li Jianguo Prof. Miao Yutao Abstract Dairy industry is a sunshine field and highly related to saving food and efficient use. It played an important strategic position in Chinas national economy. Milk was known as white blood. “A cup of milk, a strong nation becomes the indisputable