[ytt企业家俱乐部]我国保健食品行业现状跟发展趋势资料.pdfVIP

我国保健食品行业现状与发展趋势 1．保健食品的基本概念 1.1 我国保健食品定义 在 1996 年施行的《保健食品管理办法》明确了保健食品的定义：“保健食 品是指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体 功能，不以治疗疾病为目的的食品。” 保健食品又称功能食品。由国家食品药品监督管理局制定颁布、并于 2005 年 7 月 1 日起实施的《保健食品注册管理办法（试行）》第二条规定：保健食 品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品，即适宜 于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产 生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 此定义包含三个要素：首先，它是食品的一个种类,具有一般食品的营养功 能和感官功能（色、香、味、形）；其次，它必须具有一般食品不具有或不强调 的调节人体生理活动的功能，即第三功能；再次，它不是药品，不能取代药品作 为治疗疾病的产品。保健食品是介于食品和药品之间一种特殊食品，强调的是所 含功效成分对人体生理机能的调节作用。 1.2 世界各国保健食品定义 国外保健食品的名称和定义很多，如特殊营养品（增补品）、计划性食品、 类药剂营养品以及功能性食品。如在欧美称“保健食品”或“健康食品”，也称营养