高中生物1.3 有机化合物及生物大分子 名师公开课优质课件 浙科版必修1.pptVIP

糖类 脂质 蛋白质 核酸 本节目标： 1.熟练写出氨基酸的结构通式，学会判断所给物质是否是氨基酸 2.简要叙述氨基酸形成蛋白质的主要过程 3.举例说明蛋白质在生物体内的功能和作用 常见到的富含蛋白质的食物 氨基酸————蛋白质的基本组成单位 几种简单的氨基酸分子结构： ※相同点 （1）都至少有一个氨基（—NH2）和一个羧基(—COOH)与同一个碳原子(中心碳原子)相连。 （2）这个中心碳原子还分别与一个氢原子（—H）和一个可变的R基团(—R)相连。 ※不同点 各种氨基酸的R基各不相同。 氨基酸脱水缩合形成多肽链（一级结构） 两个氨基酸分子脱去一份子水，产生一个肽键，形成一段肽链，称之为二肽。 三个氨基酸分子脱去两分子水，产生两个肽键，形成一段肽链，称之为三肽。 …………………... 多个氨基酸分子脱去多分子水，产生多个肽键，形成的肽链，称之为多肽。 二肽 肽键 （1）假设有2013个氨基酸分子形成一条肽链，那么脱去了几分子的水？形成几个肽键？ （2）假设有2013个