前厅预定业务实训课件(PPT 57页).pptVIP

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前厅预定业务实训课件(PPT 57页).ppt

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前厅预定业务实训课件(PPT 57页)

第二章、前厅预定业务实训;第一节、预订业务知识;二、客房预订的渠道;三、客房预订的方式;四、预订的种类; 指客人在即将抵达饭店前很短时间内或在当天联系预订客房。饭店一般没有足够的时间或没有必要给客人书面确认，均以口头确认。当天的临时性预订由总台的接待员处理。受理临时性预订的注意事项：弄清客人的抵店时间或所乘航班、车次提醒客人：所有客房保留至18：00（取消预订时限），以免在客房紧张时引起不必要的纠纷。 ;（二）确定性预订;（三）保证性预订;1、定金担保;2、信用卡担保;3、合同担保;五、预订工作流程;六、预定表格与设备;2、预订汇总表;(2)、分类预订表;（3）预订截止表; RESERVATION FORM（预订单） New Booking □新订 Amendment □更正 Cancellation □取消 ;（二）、预定的设备;第二节、预订操作规范;;;二、网络预订;三、柜台预订;填写预订单;;四、传真预订;五、信函预订;六、团队预订;七、更改预订;八、取消预订;九、婉拒预订;十、控制性预订;;3、超额预订的处理措施;;案例分析;分析;4、控制超额预订比例的方法;十一、抵店准备;十天客情预测表; 重点宾客（VIP）呈报表 ;重点宾客接待规程呈报表;;次日抵店宾客一览表;鲜花、水果篮通知单;;案例?：1005房变成1522房;分析;注意事项;第三节、预定的常见问题;二、对行业术语的误解;三、把相邻房理解为连通房;案例：?连通房与相邻房的区别?? ;评析??;补充知识;;