荔湾西关文化研究成果.pptVIP

研究小组：陈紫娴、何苑怡、黎国安、黎洁净 岭南文化的文化底蕴 岭南历史，源远流长；岭南大地、文史芬芳。 岭南与中原相比，它没有五千年文化深厚积淀，也缺乏北方人的粗犷豪爽，但它得江南水乡之温柔，吸五岭逶迤之灵气，又是海上丝绸之路发祥地，同样的也哺育了悠久的文化传统。 岭南文化具有吸纳外来文化兼容并存的传统，海外文化因侨乡假道前来，使岭南文化接受了海洋文化的滋润，成为中西文化交汇的结果，更具前瞻性、开拓性与创新活力，经过千百年来的发展，岭南文化早已形成了深厚的文化底蕴。 岭南文化地区多年来一直作为中外通商大港，外来的商业文化、科技文化、宗教文化、政治文化等首先从岭南地区登陆和传播，为岭南文化注入新的活力。由此可见，岭南文化采中原之精粹，纳四海之新风，兼收并蓄，融汇升华，构成了独树一帜、具有特色的地域文化体系，成为了中华地域文化中的一株奇葩。 岭南文化的历史价值 岭南文化先后经历三次“文化北伐”，而自康梁变法到孙文天下为公开始奠定了岭南文化的价值。岭南文化,源远流长,在中国乃至世界文化史上都具有举足轻重的地位。尤其是岭南文化中有关经济、政治、社会方面的思想具有十分重要的历史价值和现实意义,对我国近代化进程产生深远的影响。 岭南文化的特质 1、善于吸收外来文化的开放风气。例如：广东音乐大胆采用了外来乐器，与其音域宽广丰厚，旋律优美嘹亮而逗人喜爱；饮誉世界的粤菜的风味，不但吸取了国内八大菜系的技艺，也吸取了西菜烹饪之精要。 2、努力超越“传统导向”的进取精神。一方面，表现在对固有文化传统精华的吸收，另一方面则是大胆革除传统之弊端。孙中山、康有为、梁启超、冯如、詹天佑等，这些灿烂的群星，代表了岭南文化的思想，他们的言行与业绩，亦可见出岭南文化的特异风格。 3、实利重商的文化倾向。潮州商人的足迹，“上沂津门，下通台厦”，远至新加坡、暹罗一带，与珠江三角洲的商人遥相呼应，形成了当时商业系统著名的“广东帮”。商品经济的发展，对本地的文化生活和社会心理产生了深远的影响，铸造了岭南文化讲求实利实惠，偏重商业的倾向。 岭南文化的总体特征 兼收并蓄。岭南文化对各种外来文化采取兼收并蓄的态度。先秦时，岭南的土著文化尚未定型，对外来先进文化没有力量进行抗拒、排斥。从秦汉开始，两千多年来，岭南一直对外进行着经济、文化交流、融合，即使在明清两朝实行“海禁”期间，也依然照常维持对外交往。一个开放式的社会，为文化上的兼收并蓄提供了有利条件。 勇于开拓。岭南文化具有开拓精神。岭南的外来移民几乎超过本地居民，而作为移民在新的地方谋生，必须具备进取精神，才能站稳脚跟、获得发展。 大胆革新。岭南文化很显著的优点是提倡改革、重视创新，思想束缚较少；同时长期与海外进行经济、文化交流，很容易接触新事物，吸收新思潮。 讲求实用。岭南文化很注意讲求实用。在岭南社会，看中利益，注意实效，成为普遍的观点，这有助于岭南社会的繁荣。 岭南文化与我国其他地域文化相比，受儒家文化的影响和束缚比较少，受海外文化影响则比较多。它是一种兼容的文化，并不独尊儒术，也不只信一家。在商业和商人的地位问题上，岭南总是与正统文化相背离。在正统意识形态看来，“无商不奸”，与正统道德相冲突，因而必然抑商，压制商人。商人在士农工商这一等级序列中地位最低，这在儒家文化中是天经地义的。而岭南社会工商活动非常普及，商人对政治和社会生活的各方面渗透力很强，有极大的势力和稳固的根基。 独特迷人的西关文化 说到岭南文化，人们总会联想到独特迷人的西关，而西关文化在岭南文化中处着不可或缺的地位。 西关文化是在西关独特的地理环境里，反映该地域的特有的风土人情、建筑物、历史遗产，经历日月积累的沉淀而形成的一种独具特色和风格的文化。包括了有传统特色的商业和文化，有南方建筑特色的骑楼街、西关大屋以及历史文化街区；粤曲粤韵，西关美食，民间工艺等需要传承保护的非物质文化遗产，西关文化是岭南文化的缩影。 然而“西关文化”其独特之处主要体现在建筑文化、饮食文化和人文文化上。 1、建筑文化：建筑布局的开放性和多元兼容性，即岭南风味。西关大屋、竹筒屋、骑楼茶楼、西式建筑、庙宇宗祠等多种类型的传统建筑，其中陈氏书院是岭南文化上升期的岭南建筑代表作。 传统的城市格局和传统建筑为保护和弘扬岭南文化提供了重要载体 。 2、饮食文化： 正如俗话所说“吃在广州，味在西关”。 早在先秦以前，西关先民崇高杂事，而先秦以后，汉人不断进入广州，将中原的饮食与广州的土著饮食风尚相结合，扬弃了杂芜不良之风，保存了“生猛鲜活，清单适口”的本质特色，奠定了习惯饮食文化的基础。 名家美食 由于中西方的文化冲击，西关就孕育出具有鲜明地方特色的一些远近驰名的就加美食，其中最为出名的是历史悠久的“广州