我国冰淇淋行业市场综合发展现状及发展空间图文调研分析报告.docVIP

我国冰淇淋行业市场综合发展现状 及发展空间图文调研分析报告 相对其他国家，我国冰淇淋市场发展速度最为迅猛，每年正在以 20%-30%的速度不断飙升。中国冷 饮市场在10年内产量增长近12 倍，品种已经增至3000多种，其中冰淇淋产量在短短十年间增长16 倍，未来五年内行业收入仍将保持20%以上的增长速度。 根据发布的最新报告显示，从零售端数据来看，2014年我国冰 淇淋市场规模114亿美元，己经超过美国，成为全球最大冰淇淋消 费市场。预计2015年，我国冰淇淋销量有望保持10%左右的增长 速度，达到125.4亿美元。从消费量来看，2014年我国冰淇淋消量 59亿升，与五年前相比增长了 54%,预计2015年将达到63亿升。 另外，我国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会也统 计了我国规模以上企业冷冻饮品市场的情况，2014年我国规模以上 企业冰淇淋销售额达到393亿元。 450我国规模以上企业冰淇淋销售额 单位：亿元400350300 450 我国规模以上企业冰淇淋销售额 单位：亿元 400 350 300 250 200 150 100 50 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 上世纪90年代初，民营企业扩大发展、外资品牌进驻中国，推 动国内冰淇淋消费快速增长，但很长一段时间受收入水平、消费习 惯等因素影响，冰淇淋消费在国内还是季节性的功能性消费，外形、 口味、价格段相对 较少。木世纪以来，城市人口快速增长，人均消 费能力不断提升，西方发达国家的消费理念和模式在大中城市中广泛 传播，伴随而来的是国内冰淇淋消费的迅猛增长、品种花色的极大丰 富，同时国内冰淇淋厂商格局开始从纷杂到稳定，伊利蒙牛等乳品大 商凭借其原料优势、品牌优势和渠道优势成功登顶。 未来冰淇淋市场必然向高端化迈进，而品牌集中度也将进一步提 高，中国消费水平的提升必然会带来冰淇淋市场容量的进一步扩大, 而市场方向也必然走向营养化、健康化、趣味化、高端化。预计到2015 年，中国冰淇淋市场的销售总额预计达到800亿元以上，并保持快 速增长。各大著名冰淇淋品牌纷纷加速在华扩张。业内 人士指出, 未来三年，中国冰淇淋行业将进入新的大发展时代 我国冰淇淋行业周期 ▲ 从横向对比来看，无论是与发达国家相比，还是与其他乳制品的 普及率相比，我国的冰淇淋还处于价格相对较低、人均消费量不够的 成长后期。 1、市场快速增长，未来前景广阔 近10年来，我国冰淇淋产销量的复合年均增长水平一直保持在 10%左右，冰淇淋消费总规模虽然已经很大，但人均消费量还相对较 低。最新的中国饮食行业协会调查显示，我国冰淇淋年人均消费水平 来看，我国人均冰淇淋消费量仅3公斤左右，远低于美国人均25.8公斤的消费水平，也大幅低于亚洲最高的日本（11公斤）。如果参 考日本人均冰淇淋的消费情况来看，我国冰淇淋市场空间还存在翻倍 可能，未来市场规模将保持在千亿以上。 目前人均消费量偏低意味着我国冰淇淋行业的市场空间依然较 大，多家国际机构协会均认为我国依然是全球最具有市场潜力的冰 淇淋消费国。因此，各大冰淇淋国际制造商都把中国视作未来成长的 关键市场，并预计未来25年间中国将取代美国成为全球最大的冰 淇淋消费市场。 全球主要国家人年均冰淇淋消费量单位：千克 H4 114 H4 114 我国冷冻饮品年产量及增速单位:万吨^产fit——堆长序3.500.000.00 我国冷冻饮品年产量及增速单位: 万吨 ^产fit——堆长序 3.500.000.00 3.000.000.00 2.500.000.00 2.000.000.00 1.500.000.00 1.000.000.00 500.000.00 0.00 O.S.OZ OGOZ -O-COZ O0OZ KKOZ ■O-OOZ -9600Z -9800Z -?卜 00Z 09OOZ ■9S8Z 亍00Z OA0OZ OCMOOZ 0丄000 -9000Z 统计局数据显示，我国冷冻饮品行业规模以上企业的主营业务收 入在2004-2012年期间，长期保持着超过20%的增速，14年达到 393.4亿元o2014年起受宏观经济影响行业进入低速增长区间，2015 年前10月由于低 基数效应，同比增速回升至6. 1%,收入规模达到 351.87 亿元。 我国冷冻饮品业年收入及增速单位：亿元 ■冷凍饮 ■冷凍饮 冰;Mifl: WK* 随着经济发展和消费升级的推进，冰淇淋以更多的时尚、玩味、 个性十足的形象出现在消费者面前；同时，冰淇淋从传统的季节性 消费转向日常休闲消费，并被赋予更多营养、健康、美味、高端的内 涵。对比欧美、日本等发达经济体，我国冰淇淋人均消费量还很低， 排名在全球20名以外，拥有非常大的发展空间。经过