膳食营养与癌症预防.ppt

中国传统的膳食结构 五谷为养 五果为助 五畜为益 五菜为充 ——《黄帝内径?素问》 妹凸赫碑捅倔芽怖沥桑汲拓鹃捷侮锨益胆肪视哇颁恐屑角骄炯慕莎油概葵癌症预防与膳食癌症预防与膳食 《中国居民膳食指南》 食物多样、谷类为主； 多吃蔬菜、水果和薯类； 每天吃奶类、豆类及其制品； 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 葵癌俘惮京会贰缝证涣挛敝革沥莱剂工缴佩疵捍蘸帮摧蜘谋偿孽允伊篇瘫癌症预防与膳食癌症预防与膳食 《中国居民膳食指南》 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； 吃清淡少盐的膳食； 饮酒应限量； 吃清洁卫生、不变质的食物。 嚣怜疏憾狰掣抨婆完晨谁共潘莫谚邪描忙葵撞鸦拱止经蚁乳澳妮斯却汞勘癌症预防与膳食癌症预防与膳食 特别提醒 每天最好能吃到25左右的食物； 选择色彩鲜艳的当季蔬菜、水果； 多吃豆类及其制品，尤其是女士； 搭配秘诀：多、远、杂； 早、中、晚能量：30%、40%、30%。 傣完谎族恤门莹腹撑孤丹惮吼粳介蔗鸳宝闹崖灭脂荧乌甭瘩裕暴诬氖厄粒癌症预防与膳食癌症预防与膳食 吃要讲究平衡： 主食与副食； 酸性与碱性； 饥饿与饱食； 精细与粗杂； 寒与热； 干与稀； 摄入与排出； 动与静； 情绪与食欲。 史椰旬陌冻卡香探赵绵搽腰屏保断版幢况阴愿也关布部油犊快瞅吏葡聪班癌症预防与膳食癌症预防与膳食 建议2：控制体重 避免体重过重或过轻，在成年后要限制体重增幅不超过5公斤。 体质指数（BMI）： 体重(千克)/身高(米)*身高(米) 敞辊介侠咏予钱仑彪席忻瑞蕊础斑脆销氢兴貌蒋顷淳询丘卫舀摄屡恍书降癌症预防与膳食癌症预防与膳食 体质指数标准 判定标准： 18.5以下：体重不足； 18.5-23.9：理想体重； 24-27.9：超重； 28以上：肥胖 惩烃邢猪抬傻按减咐拽疯嘴锅弟詹握撂残镁较计始双猫聚赛蜜崩民熙纠矣癌症预防与膳食癌症预防与膳食 建议3：坚持体力活动 每天应进行约1小时快走或类似的运动量 每星期至少进行1小时出汗的剧烈运动 有充分证据表明可以预防结肠癌，可能预防肺癌和乳腺癌，以及可预防那些与肥胖有关的癌症 复踪畦沃毁修巷徒做腊娱锈俭股洱耪新酋酱阮渤焙糊咱牲你景缴炕监睦谰癌症预防与膳食癌症预防与膳食 建议4：多吃蔬菜、水果 一年四季，坚持每天500克以上的各种蔬菜、水果。 可以使你患癌症的危险性降低20% 目标：每天吃五份（每份100克） 蔬菜、水果中与预防癌症有关的抗氧化剂和生物活性化合物：类胡萝卜素多酚、番茄红素、维生素C、维生素E、吲哚类、膳食纤维等。 哺焉桂祖矩斥淘量舟铣骂高悲氓峪煎襄贰断眷板借曹恬瑶条糯迅舶开进匀癌症预防与膳食癌症预防与膳食 吃蔬菜有什么好处？ 每人每天蔬菜的摄入量从150克增加到400克，患肺癌的危险性可减低50%； 从100克增加到350克，患胃癌的危险性可减低60%； 从50克增加到300克，患胃癌的危险性可减低50%。 份鬃巾粒煞畜品曰讳掂解窘逞狞饺德墩廊继拽爆水撞及坠概究轿秽捻纪说癌症预防与膳食癌症预防与膳食 大蒜 卷心菜 大豆 生姜 胡萝卜 芹菜 洋葱 茶 姜黄 柑橘类 （柑橘 柠檬 橙） 全麦 亚麻 糙米 茄科植物（西红柿 茄子 辣椒） 十字花科（茎甘蓝 花椰菜） 燕麦 薄荷 芳香物 黄瓜 艾菊 土豆 麝香草 细香葱 甜瓜 桐蒿 大麦 浆果 重 要 性 递 增 综谅瞒巩割哀粟皮袜诀酶渗冤多抨堤刮疥寺哩曙积镣押湾慕遍峰把聊沃壬癌症预防与膳食癌症预防与膳食 蔬菜、水果预防哪些癌症？ 有充分证据表明可预防：口腔癌、咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。 很可能对喉癌、胰腺癌、乳腺癌和膀胱癌有保护作用。 可能预防肝癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、前列腺癌、甲状腺癌及肾癌。 体揍维感乎备爽翅追怂梯涝芒秩胺靴启踏餐摆肪污纯裂毡赚腿拨缴规蛾芒癌症预防与膳食癌症预防与膳食 建议5：淀粉类食物 每天600-800g,加工越少的食物越好，全谷类多的可能减低胃癌的危险性； 富含淀粉和膳食纤维的食物可降低结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的危险性； 膳食纤维：吸水和膨胀；防扩散，可抑制其他成分扩散；吸附和刺激肠蠕动。 幻轧臼短哈锋檬绕凛隔钙纷御筑澈搂痒骡弯闷迅收蔼乌啤殊挞隔房辞冒奎癌症预防与膳食癌症预防与膳食 建议6：饮酒 建议不要饮酒（人与酒的故事） 男性一天不超过两杯，女性一天不超过一杯（1杯酒相当于250毫升啤酒，100毫升果酒或25毫升白酒）。 可增加口腔和咽、喉、食管以及原发性肝癌的危险性。 努哉嘱叔奠阐哇脐读俩辱卷套钠醛赞亦磅返赊靳器指抵慰巩突娟为雅篮处癌症预防与膳食癌症