高中化学 乙醇教学设计 新人教版必修2.docVIP

PAGE 4 PAGE 1 第三章：生活中两种常见的有机物 一、教材分析 日常饮食中的有机化合物最先接触的是乙醇，教材从另外一个角度饮食的角度，来认识不同类型的有机化合物。从乙醇开始要比烃类物质组成上复杂了，与人类生活及人体更加有密切的关系，并且乙醇这节课将学习到官能团决定同一类物质的性质，进一步巩固深化学生们对结构决定性质的认识，这对以后学习更复杂衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基础。本课时实验内容较多，通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。 二、学情分析 学生已经有烃的基础知识，在烃的衍生物中，从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，来学习烃的衍生物，降低了认识难度。在烃的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。 三、设计思路 新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。本节课的教学采取从古人、古诗日常生活入手感受酒精，从结构到性质，从性质到用途，然后启发引导、实验探究、讨论总结。从而，使学生更加全面地认识乙醇。 四、教学目标 1、知识与技能： （1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用； （2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。 2、过程与方法： 通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比，推断等科学探究方法。 3、情感态度价值观： 通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。通过学生实验，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望；培养学生求实、严谨的优良品质。 五、重点难点 重点：乙醇的结构和化学性质。 难点：乙醇的化学性质。 六、教学方法 1.创设共同探索情景，激发学生创造性思维。 2．变静态信息为动态信息，将微观问题宏观化、直观化。 3．联系实际，激发学生的学习兴趣。 七、教学手段 学生探究实验，多媒体教学等多方面结合。 九、教学过程 一、乙 醇 教学 环节 点燃教 学 活 动 点燃 学 生 活 动 导 入 新 课 简单介绍酒都宜宾的五粮液，放映相关的影音文件引入酒的世界，然后回顾从古至今文人墨客笔下描写酒的诗句： 1、明月几时有，把（ ）问青天。 2、白日放歌须纵（ ），青春做伴好还乡。 3、葡萄美（ ）夜光杯。欲饮琵琶马上催 叙述：酒我们大家都很熟悉，在化学中也很常见 展示：酒精灯 设问：这里面装的是什么？它又叫什么 ？ 一滴滴露落入口，千粒珍珠滚下喉 学生填空并大声朗读 听 、看、回答 (一)乙醇的物理性质 通过观察、闻气味，涂抹在手上一系列活动让学生总结乙醇的物理性质：（五点） 1）：无色有特殊香味的液体 2）：与水以任意比例互溶 3）：易挥发，沸点78℃ 4）：密度比水小 5）：能溶解多种有机物和无机物 思考 回忆 学生自由回答 教师适当补充。 (二) 乙醇 组成 和结 构 讲解 学生给出乙醇分子式：C2H6O 展示乙醇的球棍模型 让学生根据乙醇的模型推测乙醇的结构，写出乙醇结构式， H H │ │ H－C－C－O－H 电子式： 　　 │ │ H H 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 思考：分析乙醇与乙烷、水在分子结构上的异同点？ 乙醇与我们前边学的烃这类物质的不同点是： ①元素组成多了氧，习惯上叫烃的衍生物。 ②结构上与烃的差别就是多了-OH原子团，有机物分子中的原子或原子团叫做基团，那-OH原子团就叫做羟基。 （对比羟基和氢氧根的差异） 官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。如溴乙烷的溴原子、烯烃的碳碳双键、芳香烃的苯环等。 总结 观看 学生动手总结 学生感受、认识 乙醇分子的结构 （三） 乙醇的化学性质 [学生实验探究一]乙醇与金属钠的反应 板书 [设疑] 板书 [学生实验探究二] [提出问题]：乙醇可看成是水中的氢被乙基取代，而水可以与钠反应放出氢气，乙醇是否也可以呢？ [学生实验探究一] 向试管里注入2mL无水乙醇，再放入一小块新切的钠，认真记录实验现象 检验气体[教师演示] 让学生分析乙醇分子可能的断键位置 说明结构决定性质 让学生写出反应的化学方程式。 1、乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑ 过渡：酒精灯为什么能够燃烧？ 2、氧化反应 （1）燃烧 （2）催化氧化 [实验探究二] 向一支试管中加入3-4mL