酒店行业研究报告（第四稿）.pdf

面 酒店行业研究报告 （第四稿） 2004 年 10 月 1 目 录 正文之前的说明 1 全文概要 2 第一章 行业背景及环境 7 本章概要7 一、中国旅游业持续快速发展8 1、国际旅游需求8 2 、国内旅游需求9 二、中国加入 WTO 对酒店行业影响 9 1、WTO 法律文件规定：国际酒店业进入中国将不再有太大限制。 10 2 、西方饭店管理集团全面进入，导致市场竞争白热化10 3、加入WTO 带来的竞争压力促使我国饭店业转型 10 三、中国酒店业的发展历程11 1、关键数据：1991－2002 年间中国星级饭店增长 11 2、中国酒店业发展的三个阶段 12 四、国际饭店集团化发展历程15 本章小结16 第二章 行业市场结构 18 本章概要18 一、多维度的行业市场细分18 资料：旅游涉外酒店及星级评定基本情况介绍32 二、行业市场结构分析33 1、畸形的消费市场结构33 2、行业市场领先者（国际、国内）34 3、行业集中度：国内饭店业集团化率不到 10% 38 本章小结38 资料：2002、2001、2000中国星级饭店市场结构39 第三章、行业供给与需求 44 本章概要44 一、行业总供给44 二、行业总需求45 1、国内出行45 2、国外来华旅游46 三、总供给－需求状况47 本章小结47 第四章 行业成本与赢利 49 本章概要49 一、全行业不景气，仅有 20 ％酒店赢利49 1 二、行业赢利集中于两个热点：五星级酒店、经济型酒店50 1、五星级酒店50 2 、经济型酒店51 三、酒店行业的成本、定价和收入52 1、投资成本与客房定价52 2、酒店收入来源及利润分布 52 3、酒店日常运营成本构成 54 资料：2000 、2001 、2002 全国星级饭店营收统计54 国家旅游局：2002 全国星级饭店营收情况55 国家旅游局：2001 全国星级饭店营收情况56 国家旅游局：2000 年全国旅游饭店营收情况58 一份权威的《2004 中国饭店业统计》显示的2003 中国酒店营收状况：...59 本章小结60 第五章 行业竞争结构 61 本章概要61 一、盈利分布高度不均衡带来的竞争影响62 二、行业中现有企业的竞争62 1、五星级酒店热风靡全国62 2 、高星级酒店市场争夺向下延伸63 3、经济型酒店市场竞争一触即发63 4 、各大国际饭店集团在中国市场的扩张行动及计划65 5、 国际饭店集团在中国竞争的五大特征 69 三、行业竞争地区个案：上海、昆明70 1、上海：行业稳健发展，市场基本稳定70 2 、昆明，过度投资带来恶果73 3、重庆：五星标间跌破四百元74 本章小结75 第六章 行业新进入