我国酿酒行业分析.pdf

我 国 酿 酒 行 业 分 析 我国酿酒行业在良好的宏观经济稳定增长和消费升级带来持续的需求增长 的基础上,整体较好的行业高景气度得到维持.酿酒行业在我国有着悠久的历史, 无论从技术、规模等方面都比较成熟和完善,行业整体发展稳定.按其品种不同, 通常把酿酒行业分为五个子行业,分别为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒.本文 总体思路是从前面四个行业入手,来分析我国酿酒行业的整体状况和发展趋势.从 中寻找合理的投资对象. 第一部分首先从酿酒行业的整体发析出发. 一、酿酒行业总产量变化及各个产业所占的比例. 2004-2006 年总产量(单位:万吨) 4200 4100 4000 3900 3800 系列1 3700 3600 3500 3400 2004 2005 2006 系列1 3646.48 3822.46 4072.54 通过以上的数据简单介绍一下我国近几年酿酒行业的发展趋势,然后通过 2006 年的数据来分析我国酿酒行业内各个产业的增长率和所占整个行业的比重. 一是产量所占的比例:2006 年啤酒产量 3515.15 万吨,较上年相比增长 14.7%,占整 个行业的 86.31%. 白酒产量 397.08 万吨,增长率为 18.020%,占整个行业的 9.57%. 葡萄酒产量为 49.50 万吨,增长率 18.04%,占整个行业的 1.22%.二是销售收入所占 的比例:2006 年白酒销售收入占整个行业的 47.45%;啤酒所占整个行业的40.96%; 葡萄酒占整个行业的 6.33%.黄酒占整个行业的 2.69%. 二、国家产业政策. 我国“十一五”酿酒工业发展政策指导是“重点发展葡萄酒、果酒,积极发展黄 酒,稳定发展啤酒,控制白酒总量”. 而国家酿酒行业曾推出高度酒向低度酒转变. 蒸馏酒向发酵酒转变.粮食酒向果酒转变.普通酒向优质酒转变的产业政策. 由于 白酒生产耗粮较多.因此白酒业是国家重点限制发展的产业.特别是烈性白酒.重 点发展名优白酒.降度白酒.大力提高低度白酒的比例. 第二部分对我国白酒行业分析: 一、我国白酒行业整体分析： 1 、我国白酒行业总体状况. 白酒继承着我国酒业文化和历史.独特的生产工艺和独特的品味风格代表了中国 酒的精华.在世界酒类产品中独树一帜. 独特的文化底蕴决定其具有长期存在的 1 根基,这种根基不是在短时间内、轻而易举可以撼动和改变的. 白酒是我国的传统 行业.同时也是一个利润相对较高的行业. 2 、白酒行业规模的变化. 目前,我国共有 1.8 万家白酒生产企业,大多是年销售额不到 500 万元的乡镇 小厂;而白酒品牌更高达数万个. 白酒行业竞争激烈,特别是中低档白酒品牌,竞争 进入白热化.在 2000 年全国具有规模 （500 万元以上）的白酒企业有 1253 家,2001 年降到 1115 家,2004 年只有 900 多个,随着行业竞争的加剧,行业内的企业逐年减 少. 3、白酒行业集中度分析: 一是从整个白酒行业分析,从产量看行业集中度很低,竞争无序,但就利润情 况看而言则集中度非常高,如 2001 年利润总额最高的前 10 家企业占全行业利润 总额的 74%. 二是从白酒产区看. 我国白酒呈现产量与销售量向区域品牌化集中, 白酒主 产区不到 1 个省份,却拥有全国 76.2%的白酒生产量,全国前 16 强白酒生产企业, 占整个行业的 67.6%,相对以前企业亏损率有所降低,盈利企业率达到了 77%.. 四 川由于集聚了像五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春等行业龙头,产品盈利能力 较强,使得收入占比为产量占比的两倍以上. 三是从中高档白酒看,行业集中度相当高.2006 年高档白酒销量约 24000 吨, 占白酒总数的0.48 ％,销售收入占白酒行业总数的 15