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产品名称膳食风险评估报告 委托单位: 项目负责人： 报告完成日期: 传真:报告编写单位:单位地址：邮编： 电话： 传真: TOC \o 1-5 \h \z 摘要 3 1 V前言 4 1.1评估背景 4 2评估依据 4 1.2.1技术规范 4 1.2.2评估方式 5 1?3项目相关人员 5 1.4评估报告说明（视需要） 5 2、 农药毒理学评估 5 3、 农药残留化学评估 6 1动植物代谢试验和残留物确定 6 3?2残留行为评价 6 3?3农作物中农药残留试验 6 4加工过程评价 7 5动物饲喂试验评价 7 4、 暴露评估 7 1方法简述 7 4?2计算国家估算每日摄入量（NEDI） 7 3计算结果和推荐MRL 9 5、 讨论 错误!未定义书签。 评估背景与目的: 评估对象： 数据来源： 评估依据： 评估结果： 1 V前言 1.1评估背景 1」」被评估物质简介 简述被评估物质的主要信息，例如开发单位，主要特点，并以表格的形式 列出物质有效成分基本信息。 表1 XX (被评估物质)有效成分的基本信息 项目 信息 通用名称(中文) 通用名称(英文) 化学名称(中文) 化学名称(英文) CAS号 分子式 分子量(g/mol) 结构式 1.1.2国内外登记使用和限量标准制定情况 简述被评估物质制剂在国内外的登记、使用、标准制定等情况。如有特殊的 登记要求或产品标签使用要求需说明。 表2 XX在我国登记作物 登记 作物 1.1.3本次风险评估的原因及目的 2评估依据 1.2.1技术规范 本评估遵照《农药残留风险评估指南》、《农药每口允许摄入量制定指南》 和《农药急性参考剂量制定指南》、《农作物中农药代谢试验准则(NY/T 3096-2017)》、《加工农产品中农药残留试验准则(NY/T 3095-2017)》、《植物源 性农产品中农药残留稳定性试验准则(NY/T 3094-2017)K《农药残留试验准则 (NY/T788)》的规定进行。 122评估方法 依据卫生部2002年发布的《中国不同人群消费膳食分组食谱》或权威参考 资料中的膳食结构数据，结合残留化学评估推荐的规范残留试验中值和已制定的 最大残留限量(MRLs),计算该农药的国家估算每日摄入量(NEDI),计算公式 如下： NEDI =X [STMRi (STMR-Pi) x Fi)] 式中： STMRi—农药在某一食品中的规范残留试验中值； STMR-Pi —ffl加工因子校正的规范残留试验中值； Fi_—般人群某一食品的消费量。 一般人群某种食品的消费量参见我国城乡居民的每日食物摄入量(膳食结 构)[来自《2002年中国居民营养与健康现状》，2004年10月12日公布],其中 蔬菜285.5 g (占每H摄入食物总量的27.8%)、粮谷类410.7 g (39」％)、薯类 49.5 g (4.8%)、干豆及豆制品 16.0 g (1.6%)、水果 49.6 g (4.8%)、畜禽类 79.5 g(7.7%)、奶及其制品26.3 g (2.6%)、蛋及其制品23.6 g (2.3%)、鱼虾类30.1 g (2.9% )、植物油 32.7 g (3.2% )、动物油 8.7 g (0.8% )、糖及淀粉 4.4 g (0.4% )、 食盐12.0 g (1.2%)、酱油9.0 g (0.9%),每人每日总摄入量为1.03 kg。 2002年调查结果未公布茶叶、药食两用植物、调味料和食用菌的消费数据， 依据屮国农科院茶叶研究所推荐人均12克茶叶(与食盐数据相同)，上海农科院 食用菌研究所推荐人均42克食用菌进行评估(与水果数据接近)，药食两用植物、 调味料参考酱油(调味品)摄入量进行评估。 用于膳食风险评估的作物归类见附录。 3项目相关人员 项目负责人： 报告编写人： 报告审核人： 1.4评估报告说明(视需要) 2、 农药毒理学评估 危害识别和危害特征描述，通过评价毒物代谢动力学试验和毒理学试验结果, 推荐每日允许摄入量(ADI)为：XXX、急性参考剂量(ARfD)： XXXo 具体可参考具体参考《农药每日允许摄入量制定指南》和《农药急性参考剂 量制定指南》。 3、农药残留化学评估 3.1动植物代谢试验和残留物确定 参考毒理学评估结果，进行动植物代谢试验，对农药代谢规律、最终产物进 行评价，确定残留物。 通过评价动植物代谢试验、田间残留试验、饲喂试验和加工过程等试验结果, 推荐规范残留试验中值（STMR）和最高残留值（HR）o 3. 2残留行为评价 321残留分析方法 对残留分析方法的有效性进行评价，主要包括正确度和精密度等。 322.样品储藏稳定性 对试验样品储藏稳定性进行评价；必要时，包扌舌提取、净化后待测试样的储 藏稳定性。 通过储藏稳定性试验表明，XX农药在XX基质中储