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新媒体时代餐饮企业微信营销策略研究 　　微信营销是近年伴随微信的火热而兴起的一种新的营销方式。目前，国内微信营销大多处于发展阶段，大多数的餐饮企业都还没有寻找到适合自己的微信营销方法。基于此，本文以海底捞火锅为例，分析该企业在微信营销策略制定过程中的现状及存在的问题，针对出现的问题和原因，提出了具体的解决措施和建?h，以期实现树立企业良好形象，提高消费者满意度，并获得更好经济效益的目的。　　引言　　微信自XX年出现在大众的视野后，现已迅速发展为移动互联网营销的重要应用之一，成为继微博营销之后新媒体营销的新标杆。随着近年来越来越多的企业微信营销的成功，让国内多数企业的老板开始重视微信营销。微信以其传播的及时性，投放的精准性，扩散的病毒性等特征，体现了其优越的营销价值。微信营销不仅能够使公司宣传地域不受限制，也能够大大降低公司宣传成本。截至XX年，微信注册用户达到亿人，成为应用软件中人数最多的一个。　　海底捞是国内较早试水O2O营销的餐饮连锁服务企业之一，凭借其优越的服务，在微博、大众点评网站等互联网平台上积累了良好的口碑，同时也聚集了大量的忠诚粉丝。在移动互联时代，新技术的不断迭代、更新，对经营者而言，如何选择更好地营销管理方式是他们需要思考的问题。本文通过对海底捞微信营销的分析，找出当前海底捞火锅微信营销的现状及存在的问题，并针对不足之处，提出切实有效的微信营销策略。　　一、海底捞微信营销现状　　海底捞公司概况　　四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型直营连锁企业。海底捞餐饮公司经过二十多年的发展，无论是从经济实力还是内部管理方面，都取得了较好成绩，但随着企业的不断发展，内部问题的暴露也越来越明显，尤其是对存货管理方面，已经成为公司发展的重要制约因素之一。据统计，海底捞从XX年到XX年，因为公司存货管理不足造成的损失呈现逐年递增的趋势，具体情况见表1。海底捞以往的经营发展方式，给企业库存管理带来了较大的损失，也正是基于这个问题，公司积极推动网络营销，尤其是微信营销的方式，从而起到了降低公司库存，提高公司资金使用效率的目的。　　海底捞微信营销现状　　1.微信平台应用现状　　XX年6月，海底捞紧跟微信的脚步，开始推出自己的微信公众账号，如图1所示。海底捞充分利用微信推广与促销手段，将店内的商品促销活动利用微信进行宣传，从而将商品活动的消息传递给消费者，并在微信宣传消息中说明介绍商品活动的时间、地点、商品特点以及价格，从而诱导消费者进行相关商品的购买行为，并充分利用人员促销相结合的手段，在商场中进行相关商品的陈列介绍，从而使微信营销的宣传效果得到了增强。　　2.微信营销经营业绩现状　　海底捞于XX年开发微信应用平台后，紧紧抓住微信发展的潮流趋势，以微信营销为主要方式，对公司的各项活动展开宣传营销。自XX-XX年，公司通过微信营销产生的销售额从67万元发展到210万元，如图2所示。海底捞总部和各大门店都建立有自己的微信平台，公司官方微信对海底捞整体大型活动都会进行发布，而海底捞门店微信则是针对自己门店内的相关活动进行宣传。　　3.公众号推送现状　　第一，推送数量。海底捞从XX年开始开展微信营销，据统计，公众号每年发布的推文数量如下：XX年发布推文共25篇；XX年发布推文共71篇；XX年发布推文共86篇；XX年发布推文共178篇。刚注册微信公众号发布的推文数量极少，平均每月2篇推文。XX年平均每月发布推文6篇，XX年平均每月发布推文7篇，XX年平均每月发布推文14篇。可见，从刚注册公众号到XX年有了大幅度的提高，推文数量逐年递增，内容逐渐增加。　　第二，推送频率。从刚开始每月只有2篇的推文，更新频率不稳定，更新时间不固定，说明和用户交互频率和交流程度不高。XX年海底捞微信公众号以一周一次群发为主，呈现推送不足，基本上处于“遗忘”的状态，XX年月推送次数达10次以上，开始重视微信推广，推送频率加快，进行微信上营销。　　第三，推送内容。海底捞在微信公众平台搭建与运营上，主要分为三大块进行，分别是“看”“吃”“玩”。“看”是指最新资讯和菜品，让客户了解本店最新资讯，吸引顾客进店消费。“吃”是指通过微信公众号进行在线订餐、预订排队、在线订餐外卖，海底捞排队的客人很多，微信会提示给你几个选择，如可以预点餐或者推荐离你附近其他还有空位的门店，或选择在线上排号。“玩”主要分为两部分：一是海底捞在微信公号上开发了与业务相关的游戏，可以让顾客在玩游戏时不知不觉地度过等待的时间，还可以赢取菜品，使用餐过程更有趣，还能获得优惠；二是通过微信的社交功能，将兴趣爱好相同的人聚在一起，组织一些会员活动。　　第四，推送互动。“个人中心”，这个界面包括海底捞的个人会员卡，可以