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服务质量评审细则 第一章 公共部分 l、员工违反《员工手册》任何一条过失，除罚款处理外，每次 扣除所在部门管理人员1 分。 2、收到宾客表扬信，酌情奖分。弄虚做假者将扣所在部门有关 责任人的服务质量奖5 分。 3、收到宾客投诉书(经调查核实)，视情节轻重扣所在部门服务 质量奖。 4、对馆务会或早会上提出的服务质量问题未落实或整改，扣所 在部门经理服务质量奖3 分。 5、未及时反馈质检整改情况扣所在部门经理服务质量奖1 分。 6、部门经理未按时参加早会扣部门经理服务质量奖1 分。 7、部门未及时上交培训计划扣部门经理服务质量奖1 分。 第二章各部门评审细则 第一节 餐饮部评审细则 l、照明灯不亮，有污渍(每只) 扣0.5 分 2、踢脚线不干净，有灰尘 扣1 分 3、地毯吸尘不到位，有杂物(每处) 扣0.5 分 4、地毯上有污渍，口香糖未清除 扣1 分 5、地毯卷边未报修 扣1 分 1 6、画框上有灰尘(每只) 扣0.5 分 7、绿色植物盆内有杂物，树叶上有灰尘 扣1 分 8、墙角有蜘蛛网(每处) 扣1 分 9、墙面有污渍 扣1 分 10、电源插座积尘，有污渍(每只) 扣0.5 分 ll、消防设备不清洁，有污渍 扣1 分 12、电话未按规定消毒 扣1 分 13、话筒未及时消毒或消毒方法错误，有异味 扣1 分 14、吸尘器未及时清理，保养不善 扣1 分 1 5、墙角破损、脱皮、掉漆，未报修(每处) 扣0.5 分 16、窗帘脱钩(每处) 扣0.5 分 17、窗帘有污渍，未清除 扣1 分 18、窗玻璃不清洁 扣1 分 19、落台物品摆放不整齐 扣1 分 20、落台表面有污渍 扣1 分 21、落台内物品杂乱，卫生差 扣1 分 22、餐厅台布皱褶，四周下垂部分不相等 扣1 分 23、台布有污渍(每处) 扣0.5 分 24、台布反向朝上(每处) 扣0.5 分 25、餐椅摇摆不稳，未报修 扣1 分 26、餐椅表面破损(每处)（仍在使用，未报修） 扣0.5 分 27、餐椅摆放不规范 扣1 分 2 28、餐椅上有杂物、餐椅表面有污渍 扣1 分 29、餐桌上未按规定摆放鲜花和台签 扣1 分 30、鲜花枯萎或花瓶异味 扣1 分 3l、餐桌摆台餐具缺少 扣1 分 32、