杭州部分社区居民营养知识 态度行为现状调查分析-食品科学专业论文.docxVIP

扬州大学硕士学位论文 扬州大学硕士学位论文 2 (74．5％)、报纸(61．8％)、杂志书籍(43．4％)、网站(43．3％)、广播(仃．7％)、 学校(13．2％)、讲座(9．9％)、其它(医院或听别人说，占2．3％)； 食物与营养知识的需求：68．4％的人认为有必要开展营养知识普及宣传， 17．8％认为无所谓，13．8％的人表示没必要；调查人群中，居民希望学习的营养知 识从高到低依次是营养与疾病(58．7％)、保健品知识(44．1％)、平衡膳食(41．8％)、 食物选择(33．1％)、营养小良(30．3％)、合理加工(28．2％)、营养补充剂(21．8％)； 认为理想的营养知识宣传形式从高到低依次是电视(75．9％)、报纸(53．5％)、网 站(43．1％)、科普书籍(34．9％)、广播(29．7％)、学校(17．9)、讲座(13．8)、 所有宣传工具(13．1％)、其它(2．5％)： 对营养师的看法，认为需要增加的占46．9％，碰到问题才需要的占30．2％， 想要有个人营养师的为11．4％，没听说过营养师的占11．5％；对目前的营养宣传 认为可信的占61．7％，不可信的占38．3％。 结论综上所述，所调查的杭州市区居民还没有形成良好的饮食习惯，居民 对食物与营养知识的认知存在着文化程度、经济收入、年龄的差异，大多数居民 有获取食物与营养知识的需要。为促进居民形成良好的饮食习