第7章丶连锁经营商品管理1.pdf

第七章第七章第七章第七章、、 连锁经营商品管理连锁经营商品管理连锁经营商品管理连锁经营商品管理1111 引导案例引导案例引导案例引导案例一一  麦德龙成功的商品管理麦德龙成功的商品管理  要求：要求：  认真阅读。认真阅读。  为下文新知识讲解做好铺垫为下文新知识讲解做好铺垫为下文新知识讲解做好铺垫为下文新知识讲解做好铺垫。。 引例二引例二：：沃尔玛的商品组合沃尔玛的商品组合 国际零售巨头沃尔玛根据零售业态的不同 采取不同的商品组合采取不同的商品组合。。 例如，山姆会员店向消费者提供“一站式 购物购物”服务服务，，商品结构广度宽商品结构广度宽，，中深度中深度，，就是就是 商品总的种类齐全，但单一商品类别适度齐全， 商品种类大约在商品种类大约在33万万——66万种之间万种之间，，而且而且50%50% 以上的商品为食品类； 折扣店商品结构窄而浅折扣店商品结构窄而浅；；购物广场商品结购物广场商品结 构广而深，商品种类大约在8万种左右，商品种 类齐全类齐全；；社区店商品结构采取窄而深的形式社区店商品结构采取窄而深的形式，， 主要是日常生活品。 第第第第一一节节节节、、商品定位与商品组合商品定位与商品组合商品定位与商品组合商品定位与商品组合  一、商品品种一、商品品种  二、商品定位二、商品定位  三三三三、、商品组合商品组合商品组合商品组合 一一、、、、商品品种商品品种商品品种商品品种  11、连锁经营商品的、连锁经营商品的  注意：注意： 特征特征特征特征  这样的特征是为了这样的特征是为了  大众化大众化 销量和保证基本营销量和保证基本营  实用性实用性 业额。业额。  物美价廉物美价廉物美价廉物美价廉  奢侈品的店铺需要奢侈品的店铺需要奢侈品的店铺需要奢侈品的店铺需要  质量可靠质量可靠 更复杂的技术和经更复杂的技术和经 营成本营成本营成本营成本、、学习成本学习成本学习成本学习成本。。  方便购买方便购买方便购买方便购买  满足心理需求满足心理需求  22、商品品种（按商品属性分）、商品品种（按商品属性分）  大众化品种大众化品种  发展性品种发展性品种发展性品种发展性品种———— 自有品牌自有品牌自有品牌自有品牌 3333、、连锁经营商品分类连锁经营商品分类连锁经营商品分类连锁经营商品分类  根据购物习惯：根据购物习惯：  便利品便利品  选购品选购品选购品选购品  特殊品特殊品  非渴求品非渴求品((待觅购品待觅购品,,冷门品冷门品)) 二、二、商品定位策略商品定位策略商品定位策略商品定位策略  （（一）商品牛定位定义、特征一）商品牛定位定义、特征：经营结构：经营结构  11、概念、概念  商品定位既是商品定位既是商品定位既是商品定位既是企业企业决策者对市场判断分决策者对市场判断分决策者对市场判断分决策者对市场判断分 析的结果，同时又是企业经营理念的体现，析的结果，同时又是企业经营理念的体现， 也是连锁企也是连锁企也是连锁企也是连锁企业业通过商品而设计的企通过商品而设计的企通过商品而设计的企通过商品而设计的企业业在消费在消费在消费在消费 者心目中的形象。者心目中的形象。  2222、、内容内容内容内容：：  商品品种商品品种商品品种商品品种  商品档次商品档次  商品价格商品价格  商品服务商品服务商品服务商品服务 3333、、商品定位的因素商品定位的因素商品定位的因素商品定位的因素 （（（（特征特征特征特征））））  顾客满意度顾客满意度  长期性长期性  竞争性竞争性竞争性竞争性 4444、、商品定位的原则商品定位的原则商品定位的原则商品定位的原则  11）把握店铺业态的原则）把握店铺业态的原则  2222））））适用消费者需求的原