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创业计划书范文之西餐厅创业计划书 在整个创业过程中，创业计划书是灵魂，在某些时候, 创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容，坚 定创业的目标外，还可以兼具说服他人的功用，例如，创 业者可以藉着创业计划书去说服他人合资、入股，甚至可 以募得一笔创业基金。一份好的创业计划书，会影响到整 个创业过程。这里给大家推荐的是一篇西餐厅的创业计划 书。西餐厅创业计划书经营宗旨和理念明月西餐厅的经营 宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造 幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。市场定位 1 ?选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的 快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快 餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。2.格 调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质 的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、 休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、 追求健康方面转变。3.校园市场环境方面：校园经济的市 场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外 部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于 在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先, 要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本 店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以 下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉度100所运用 的营销方法也是多种多样的。4.SW to分析学院现有一万三 千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了 54.7 %,正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。s：美 食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占 了全师生65. 8%w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设 的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明 对西餐厅有兴趣尝试的占了 38. 2%o :现时有40.2%师生觉 得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设 计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西 餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。t：美食街有众多快餐 店和学校内有五间饭堂管理理念1?尊重餐饮业人员的独立 人格.2互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可 以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围：既要上 下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感 受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极 性.4?公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干产品介绍 以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇 牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消 费者的需求：1 .推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰 汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖嘔猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼 泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、 热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。2 ?西餐结合快餐 例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、 各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。3. 美颜甜品例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、 粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大 学生品尝。4?根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、 沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特 式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、 滋润甜品等等。市场营销策略1?品牌策略：“明月西餐厅” 这个店名易记，易读，好听。“明月” 一词可以营造典雅的 个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而 且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的 注意。2?价格策略：（1）主要走中低档价格策略，在食品 “色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力 给客户最大限度的享受和心理满足。（2）针对消费者比较价 格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使 消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选 购“满足”。3?促销策略（1）西餐厅的促销战略应以竞争为 导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对 手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和 方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品 或经营风格，树立起鲜明的企业形象。（2）为迎合本餐厅的 经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面: a.求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已 初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、 炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变 的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低， 跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新” 字文章，增强其吸引力。b.求变：过去20年，人们以能解 决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西 餐厅也要以变应变，在工艺、