质量手册(纯净水)1.docVIP

PAGE PAGE 33 章节 XXXXxxxxx有限责任公司 生产许可证 1.0 前 言 本手册是根据《食品质量安全市场准入审查通则》及《食品生产加工企业必备条件现场审查表》对食品生产加工企业必备条件所作的有关规定及本企业的实际情况编制而成。它阐明了本企业的质量方针、质量目标、质量管理职责、生产资源提供、技术文件管理、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验六个部分的要求。 本手册适用于本企业的桶装纯净水、碳酸饮料的生产加工过程。 本手册自2012年6月20日开始实施。 本汇编为本企业的质量管理基要法规，全企业所有人员都必须遵照执行，不得有违反本手册的行为。 批 准：XXXX 日 期：2012-6-20 章节 XXXXxxxxx有限责任公司 生产许可证 2.0 任 命 书 一、质量负责人 任命XXXX为本企业质量负责人，具有以下质量职责和权限： 在最高负责人领导下，具体负责本企业质量管理的日常领导工作。负责本企业的质量管理体系各部分、各过程的建立、实施、保持和完善。 具体领导质量部门工作 向最高负责人报告本企业实施质量管理体系所取得的业绩，以及质量管理体系所需作的改进。 组织内部检查和考核，确保形成自我完善机制，保证体系的有效运行。 组织质量管理文件、制度的制定和审核。 负责与质量管理有关事宜和外部沟通与联络。 组织评审重要的不合格（包括不合格工作及不合格品）。 二、质量负责人 XXX道贵为经理，实施综合科与产品质量有关的管理和联络工作，即为经理。 三、任命XXX负责本企业产品供销， 兼任供销业务时的质量管理工作。 四、任命XXX为本企业专职化验员，独立行使质量检验工作，并负责化验室和一切计量器具和检测仪器的管理工作。 望全企业所有成员服从协调有关事宜。 经理：XXXX 2012年6月20日 章节 XXXXxxxxx有限责任公司 生产许可证 3.0 质量方针、目标 质量方针：质量唯美，服务唯诚。 质量目标：1、成品感观指标检验一次合格率达≥98%， 2、理化指标化验一次检验合格率100%。 3、顾客投诉处理率达98%。 各部门的分目标分解如下： 部 门 要 求 综合科 a) 管理文件控制覆盖率达到100%(年统计) b) 培训计划完成率100%(年统计) 供销科 合同、订单评审率达到100%(月统计) b) 顾客满意度≥90%(年统计) c) 顾客意见处理率达到100%(月统计) d) 关键、重要类物资供方评价率达到100%(年统计) e) 进货物资检验批合格率100%(月统计) f) 进货物资到货即时完成率≥90%(月统计) 生技科 a) 生产计划完成率100% (月统计)； b) 最终产品一次检验合格率100%(月统计)； c) 设备维护计划完成率100%(年统计)。 质量管理科 检验结果客观、真实，结论正确，漏检、误检、误判现象≤0.1%；(月统计) 检测设备周期检定/校准执行率达到100%(年统计)； 检验员每年至少接受一次质量管理和专业知识培训(年统计)； d) 技术资料控制覆盖率达到100%(年统计) 车 间 成品一次交验合格率≥98%。 设备完好率100%。 按生产任务完成率100%。 仓 库 误发率为0； 2、堆放整齐，标识100%准确； 每季度对各部门的质量目标完成情况进行统计,由质量负责人进行考核。将结果记录在《质量目标考核表》内。 经理：XXXX 日 期：2012.6.20 章节 XXXXxxxxx有限责任公司 生产许可证 4.0 质量管理组织机构图 销售科厂 长 销售科 厂 长 技术副经理 质量副经理 财务主管 营销副经理 制水车间 灌装车间 包装车间 质量科 检验室 财务室 原 料 库 成品库 章节 XXXXxxxxx有限责任公司 生产许可证 5.0 质量职责和权限 1、经理质量职责和权限： 认真学习、结合实际贯彻执行国家有关质量的方针、政策，有关的法律法规。 确保建立、实施和保持质量管理体系，对质量管理体系及产品质量承但全责。 制定企业的质量方针、质量目标，批准和发布质量管理手册。 创造并保持良好的工作氛围、人际关系，倡导积极奋发的企业精神，充分调动员工的积极性，确保全业内部职责明确，并得到沟通。 任命质量负责人。 确保质量管理体系得到持续改进。 组织召开重大质量会议，作出重大决策。 2、质量负责人质量职责和权限: 在经理领导下，具体负责本企业质量管理的日常领导工作。负责本企业质量管体系各部分、各过程的建立、