便利店业务培训.pdf

便利店业务培训 便利店业务培训 目录 进销存管理  陈列工具及使用方法 价格管理  陈列管理 促销管理 其他工作  月度燃油精销售奖金统计 每日工作检查表  月度润滑油统计及预测 便利店日常工作汇总  常见问题答疑 商品无法过POS机的处理  …… 进销存管理 进销存管理 进销存管理目录  商品订货/收货/付款流程  如何合理订货  如何申请付款  商品退换货/报废程序  库存管理  商品有效期管理 如何合理订货 订货是左右便利店 订货前销售 店内库存 货品补货 营业额的重要因素 数据分析 数据分析 商品4天销售量 货架最小陈列量 日销量×订货周期 订货/收货/付款流程——订货流程 APP系统操作参考附件 “APP使用手册－CVS” 订货/收货/付款流程——收货流程 订货/收货/付款流程——付款流程 第一步：跟供应商对帐、开票 经销商品 代销商品 第二步：向公司总部提交付款申请 —— 目前所有麦德龙及苏果付费单据都需要按品类将其税前金额分类合计； 具体方法见后页； 第三步：公司付款给供应商 订货/收货/付款流程——付款流程 麦德龙及苏果付费单据分类合计方法：  基础知识 1、麦德龙及苏果涉及以下4大类：110 酒精 120 日用品 130 饮料 140 食品 2、目前便利店产品结算均采用增值税发票，该发票含：税前金额、税额、税后金额 计算公式为：税前金额 +税额 =税后金额 3、一般增值税发票分13%税和17%税两种  如何分类合计  合计不同类别的商品税前金额  合计13%税及17%税产品税前金额 例如： A站订购一批麦德龙产品总金额为10000.00元整，其中13%产品为1000.00元，其余为17% 税产品，根据单据明细需计算出类似如下格式的结果： 110 酒精 580.00 （17%税） 120 日用品 3879.00 （17%税） 520.00 （13%税） 130 饮料 1682.00 （17%税） 364.96 （13%税） 140 食品 1551.30 （17%税） 分类信息的总金额累加：8577.26元  最后将分类信息打印后与付费单据一同上传本部。 商品换货/报废程序——换货 换货基本原则 • 换货条件取决于与供应商签订的协议 • 商品为进货单位包装，可回收再销售 • 可以换不同的商品，但是换货的总金额必须得一致，允许的差异为0.01元 换货流程： 商品换货/报废程序——换货 把需要换货的清单整理出 来，计算好总成本； 选出需要采购的商品清 单，并不断调整数量至和上 述成本一样的总金额（只允 许存在0.01元差异）； 必须在当月内完成货品转 换过程，并在RSS系统内完 成相应的模块输入，以防月 末盘点差异。 商品换货/报废程序——报废程序 库存管理流程——商品存储方式  将库房按以下方式均分为几个区域：  每个区域按以下商品分类方式储存，并相应在货架上插入对应品类标签： A 架 B 架 C架