东北牛奶优势产区生产技术规范.pdf

东北牛奶优势产区生产技术规范 （1）奶牛场的环境 ①场址选择 奶牛场应选择在地势高燥、向阳避风、无工业和其它畜牧场污染和没有发生过任何传 染病并符合绿色或无公害食品产地环境技术条件要求的地方。 奶牛场和运动场地面要平坦而稍有坡度，坡度以1%－3%为宜，以便排水和保持干燥。 场区地形要开阔整齐，以便于生产作业和卫生防疫。 奶牛场水源要充足，应设专门排水系统，以便及时排除雨、雪水和奶牛场污水，避免 将污水冲入管理区和生产区内。 ②场区规划 奶牛场分设管理区、生产区、病畜管理区和粪污处理区。管理区在奶牛场上风和地势 较高地段，并依次为生产区、病畜管理区和粪污处理区。 奶牛场净道和污道分开，净道位于上风向处，污道位于下风向处。 奶牛运动场设置为围栏高1.2 米，每头成母牛占运动场面积20 平方米，每头青年牛占 运动场面积 15 平方米。 奶牛场设绿化隔离带，包括场界林带、场区隔离林带、道路两旁绿化林和运动场遮荫 林。 奶牛场周围设围墙和防疫沟。 奶牛场排污遵循减量化、无害化和资源化的原则。 ③奶牛舍建筑 根据东北地区冬季寒冷期长的特点，建筑牛舍时首先要考虑到防寒保温和减少潮湿的 问题。在保证舍内空气良好的卫生状况下，适当压缩舍内高度(2.8 －3.0 米) ；北墙直接受寒 风袭击可适当加厚，以提高保温性能，南墙门窗要保证采光系数；屋顶一般应作保温天棚和 通风换气孔。 ④奶牛引进 引进的奶牛要求是符合本品种特征，三代谱系清楚，乳用特征明显的健康个体。 引进奶牛时按照《种畜禽调运检疫技术规范》（GB16567 ）进行检疫。 1 引进的奶牛要隔离观察30 －45 天，经兽医检疫部门检查确定为健康合格后，方可供生 产用。 禁止从疫区引进奶牛。 （2 ）饲料生产 ①充分利用现有饲料资源 充分利用东部优势产区粮食基地农作物秸秆丰富的优势，通过粉碎、制粒、青贮、微 贮等加工处理，实现过腹增值，提高利用率。 对天然水草资源明确使用权，以草定畜，有计划地开发利用。通过划区轮牧避免草场 退化。 ②种植优质牧草和饲用作物 东北产区地源辽阔，具有得天独厚的地理优势，可种植的青贮玉米品种有中原单32、 吉单 159、龙单8、龙单5、垦单2 和籽实玉米品种孚尔拉、卡皮托尔等；可种植的优质牧 草有紫花苜蓿、无芒雀麦、沙打旺等，建立高产稳产的优质青贮玉米和牧草饲料基地，是该 区域奶牛发展的重要保证。 ③饲料原料的选择 选择奶牛饲料原料时，首先要充分利用当地现有的饲料资源，以降低饲养成本。同时 a.优先使用绿色和无公害食品生产资料的饲料类产品 b.禁止使用转基因方法生产的饲料原 料。c.禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饲料产品饲喂奶牛。d.饲料原料中含有饲料添 加剂的应做相应说明。e.感官要求：要具有一定的新鲜度及该品种应有的色、嗅、味和组织 形态特征，无发霉、变质、结块、异味及异嗅。 ④配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料 配合饲料、浓缩饲料、精料补充料和添加剂预混料，必须按照奶牛饲养标准配制，做 到营养全面，各营养素之间相互平衡；必须符合《饲料卫生标准》、《饲料标签标准》、《饲料 和饲料添加剂管理条例》、《农业转基因安全条例》；所用饲料添加剂和添加剂预混料必须来 自于有生产许可证的企业；奶牛饲料和饲料添加剂中有害物质及微生物允许量必须符合中华 人民共和国饲料卫生标准即《饲料卫生标准》（GB13078 ）的要求。 感官要求：色泽一致，无发酵霉变、结块、异味和异嗅。 （3 ）发情鉴定与适时配种 2 ①初配年龄 育成母牛15－18 月龄，发育良好，体重达成年母牛体重的70%时开始配种。 ②发情鉴定 发情鉴定的目的是及时发现母牛配种时间，防止漏配，提高受胎率。鉴定母牛发情的 方法有3 种： 外部观察法 母牛发情时兴奋不安，食欲和奶量减少，尾根举起，追逐和爬跨其它母 牛并接受它牛爬跨。发情牛爬跨时阴门搐动并滴尿，具有公牛交配的动作，外阴部红肿并从 阴门流出黏液。 阴道检查法 用阴道开张器观察母牛发情的方法。发情母牛阴道黏膜充血潮红，表面 光滑湿