动物性食品中头孢噻呋残留检测研究.pdfVIP

维普资讯 ◆0。．c0◆ Anima1Sciellee ＆VeterinaryMediCilie Vo1 ∞药 检∞ ． 21No．4(TotalNo．106) ◆ ◆ 物 测 ◆0。．c0◆ 动物性食品中头孢噻呋残留检测研究 郝 智慧 刘力 冯淇辉 (西南农业大学动物科技学院 ，重庆 4007l6) 串蠲分类藿：S8蠢3-7 寒靛标嘏碍： 文章编号．18§8—93氇l(Q毒≥O∞2蠢囝2 摘 妻 ：头孢 噻呋是一种作用强、抗菌谱广的抗生素 ，近年来，在兽 医临床治疗上 的应用 日趋广泛 ，其在动物组织或其产品中的残 留也引起 了人们 的关注 。笔者就 动物性食 品中头孢噻呋残 留检测的方法和概况作 一综述。 关键词 ：头孢噻 呋；残 留检测 Det~tion ofceftiofurResidualin AnimR1Food HaoZhi——huiLiuLiFengOi—--hui (CollegeofAnimalScienceandVeteriharyMedicineS，outh—westA culturalUniversity ,Chongqing400716) Ab~ t：Ceftiofur isoneof theantibioticswhich hasstrong function and wideantirnicrobialspectrum． It is widelv utsed in 0veIeas veterinary clinicaltreatmentgradually． ItWaS widely used in overseasveterinary clinicaltreatmentgradually ． Its residues in tissue of animal or products had drawn great attention Keyword~：ceftiofur；residualanalysis 头孢 噻呋 (eeftio,fur)是一种作用强 、抗菌谱广的抗生素 ，具 我 国 目前关于微生物法测定头孢噻呋药物残 留方法的建立尚 有优 良的抗菌活性和药动学特点。被美 国药品与食品管理局 处于起步阶段 ，还未有相关报道。 (FDA)批准用于治疗牛 、马和猪的呼吸系统疾病 (FDA，1988， 1．2 理化检测 法 1991，1992)。随着其在畜牧业中的广泛使用 ，不可避免地引起 理化检测法是利用抗生素分子 中的基团所具有的特殊反 其在动物组织或其产品中的残 留。欧盟2002年 4月颁布了关 应或性质来测定其含量 ，如气相色谱法、高效液相色谱法 、比 于头孢 噻呋在组织 中的最大残 留量 (MRLS)，在牛的肌 肉、脂 色法 、荧光分光光度法等 ，能进行定性 、定量和药物鉴定 ，敏感 肪、肝、肾和奶 中的MRLS分别是 1000 kg、2000 ,g／kg、 性较高。药物残 留检测最为常用的理化检测方法是高效液相 2000 kg、6000 kg、100 kg；在猪 的肌 肉、脂肪和 色谱法和联用技术 。 肾中的MRLS分别是 10