微生物细胞的结构与功能.pptVIP

. 第三章微生物细胞的结构与功能 §1原核微生物 细菌虽小，但结构复杂，可分为基本结构和特殊结构。 基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、质粒、核糖体及内含物。 特殊结构包括糖被、鞭毛和芽孢。 （二）细胞壁的化学组成 主要成分： 肽聚糖由N—乙酰氨基葡萄糖（G） N—乙酰胞壁酸（M） 短肽（常是4—5个氨基酸）构成。 此外，磷壁酸、脂多糖、脂蛋白 细胞壁的结构 G＋ 菌细胞壁  Gˉ菌细胞壁 （1）肽聚糖 仅由1-2层肽聚糖网状分子组成的薄层，短肽之间直接相连，没有肽桥，因而疏松、机械强度较差。（2）外膜 位于最外层，有脂多糖、磷脂和脂蛋白组成。脂多糖：最外层，由类脂A、核心多糖和O-特异侧链三部分组成。其主要功能：①类脂A是革兰氏阴性细菌内毒素的物质基础；②有吸附阳离子的作用；③决定抗原的多样性；④作噬菌体的吸附受体；⑤具选择性屏障功能。（3）外膜蛋白 镶嵌在脂多糖和磷脂层上，其中有孔蛋白、脂蛋白（使外膜层牢固地与肽聚糖连接）。（4）周质空间（壁膜间隙） 含有许多周质蛋白（水解酶、合成酶、结合蛋白等。 （五）古生菌的细胞壁 （六）缺壁细菌 L型细菌：指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。 原生质体：指在人为条件下，用溶菌霉除尽原有壁或用青霉素抑制新生细胞合成后，仅有一层细胞膜包裹着的圆球形渗透敏感细胞。 球状体：指还残留着部分细胞壁。 支原体：是长期进化过程中形成，适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物。 二、细胞壁以内的构造原生质体 1、细胞质膜(Cell membrane) ①化学组成与结构 组成：主蛋白质 60—70% 磷脂 30—40% 少量多糖 结构：由具有高度定向性的磷脂双分子层镶嵌着可移动的膜蛋白构成。 细胞质膜化学组成与结构 A．具有高度的选择性 B．是氧化代谢和能量产生的部位 与呼吸有关的酶及电子传递体系均位于细胞膜上，故氧化代谢在膜上进行，产生的电子通过膜上的电子传递体系传递，偶联ATP的产生。 C．是细胞壁和荚膜生物合成机构 D．与细胞的运动有关，细胞鞭毛的基体位于细胞膜上，提供运动所需要的能量。 E．间体与DNA复制和细胞分裂有关。 芽孢 形状：圆形、椭圆形、短柱形 大小：?菌体 ?《菌体 着生位置：中生，一端生，极端生 化学成分： 大量水分 约90%以上 多糖或多肽 鞭毛的观察 1)从固体培养基上的菌落形态判断 2)光学显微镜 “栓菌试验”、悬滴法 3)光学显微镜 特殊鞭毛染色 4)电镜 5)半固体穿刺培养 2、霉菌细胞壁 成分由葡聚糖、蛋白质及几丁质组成。 3、藻类的细胞壁 厚10—20nm，主要由纤维素组成，其余为间质多糖（主要为杂多糖及少量蛋白质和脂类）。杂多糖在不同藻类中不同，在红藻即石花菜中的是琼脂。 4 . 细胞质 内质网：有糙面（合成与运输胞外分泌蛋白）、光面（与脂类代谢、钙代谢有关）内质网。 核糖体：70S、80S，是合成蛋白质的场所。 高尔基体：将内质网中合成的蛋白质接收过来并进一步加工再分泌到细胞外。 溶酶体：由单层膜包裹、内含多种酸性水解酶的细胞器，在细胞内起消化作用。 微体：含过氧化物酶体和过氧化氢酶。 线粒体：能量产生部位。 叶绿体：光合作用场所。 其它：液泡、膜边体、几丁质酶体、氢化酶体。 高尔基体功能示意图 动物细胞溶酶体系统示意图 原核微生物和真核微生物的区别 1、试述细菌细胞的结构及各部分的主要生理功能。 2、细菌细胞壁的结构、化学组成怎样？ 3、什么是Gram Staining?机理如何？ 4、何谓缺壁细菌？列表比较四类缺壁细菌。 5、原核微生物细胞膜的组成、结构、功能怎样？ 6、试述芽胞的结构及其耐热机理。 7、试述糖被的化学组成及其生理功能。 8、比较G+与G-菌鞭毛的构造。 9、列表比较原核生物与真核生物 10、真核生物各细胞器的功能怎样？ ◆Scattered within bacterial cytoplasm are numerous small loops of DNA known as plasmids. ◆Plasmids, small DNA fragments, are known from almost all bacterial cells. Plasmids carry between 2 and 30 genes. Some seem to have the ability to move in and out of the bacterial chromosome. 可自我复制，稳定遗传。对生存不是必要的。复制与染色体